Hoewel je 's ochtends misschien dol bent op de smaak van vette worst en spek, doet je lichaam dat waarschijnlijk niet. Het meeste ontbijtvlees zit vol met verzadigd vet, calorieën en zout. Maak in plaats daarvan een gezond ontbijt dat je energie geeft en je de hele dag door een goed gevoel geeft.
Voor een gezond ontbijt dat je op gang houdt, stelt de Mayo Clinic voor om volle granen, vetarme zuivelproducten, fruit en groenten en magere ontbijteiwitten te combineren.
Ontbijtideeën met ham en gevogelte
Kies natuurlijke ham boven de verwerkte soort en u kunt deze opnemen in uw gezonde ontbijtideeën. De Academy of Nutrition and Dietetics beveelt een eenvoudig ontbijt aan van een volkoren Engelse muffin met een plakje magere ham en wat magere kaas.
De American Council on Exercise biedt een gezondere versie van een laag in het recept Ham en kaasontbijt, dat een uitgebalanceerd ontbijt maakt.
- Verwarm je oven voor op 375 graden Fahrenheit en olie een grote ovenschaal met kookspray.
- Klop 4 eieren, 4 eiwitten en 1 kop magere melk.
- Voeg 2 eetlepels Dijon-mosterd, 1 theelepel rozemarijn, ¼ theelepel peper, 5 kopjes spinazie, 4 kopjes in blokjes volkoren brood, 1 kop in blokjes gesneden ham steak, ½ kop gehakte geroosterde rode pepers en ¾ kop geraspte Gruyère of Zwitserse kaas toe aan het eimengsel.
- Meng alles samen en doe het mengsel in de ovenschaal en druk op om het mengsel vlak te maken.
- Dek af en kook 40 tot 45 minuten.
- Ontdoe de ovenschotel, voeg er nog een beetje kaas aan toe en bak nog 15 tot 20 minuten.
Gevogelte is over het algemeen vetarm als het gegrild of gebakken is, en je kunt gehakte stukjes toevoegen aan omeletten. Andere gezonde ontbijtideeën zijn het inpakken van een tot twee plakjes kalkoen en wat magere kaas in een tortilla.
Kalkoenworst en spek zijn andere opties om gevogelte op te nemen als mager ontbijteiwit. Deze voedingsmiddelen bevatten minder vet dan hun tegenhangers in varkensvlees.
Volgens de USDA bevatten 2 gefrituurde ontbijtontbijtworsten 14 gram vet, terwijl kalkoenontbijtverbindingen 5, 8 gram vet bevatten voor dezelfde portiegrootte.
Maak wat zelfgemaakte worst
Bepaal wat er in je ontbijtvlees gaat door het recept van de Mayo Clinic voor zelfgemaakte worst te maken.
- Combineer ½ pond magere gemalen varkenslende en ½ pond gemalen kalkoenfilet.
- Voeg 1 theelepel suiker, droge mosterd, salie, zwarte peper en uienpoeder toe. Als je van een pittige smaak houdt, kun je ½ theelepel rode pepervlokken toevoegen.
- Meng de kruiden door het vlees en maak 12 platte worstpasteitjes.
- Vet een pan in met kookspray en verwarm deze op middelhoog vuur.
- Leg de worstpasteitjes in de pan, dek af en kook ze ongeveer 5 minuten voor elke kant totdat ze bruin zijn en helemaal gaar zijn.
Twee van deze pasteitjes bevatten 109 calorieën, 5 gram totaal vet en 1 gram verzadigd vet.
