Snacking op een rijstcake zal zeker niet veel calorieën aan je dieet toevoegen, maar het heeft niet veel anders te bieden. Je krijgt niet veel vitamines, mineralen of zelfs vezels van het knapperige pasteitje. Omdat ze extreem weinig calorieën bevatten, vormen rijstwafels een gezond alternatief voor chips als je op zoek bent naar iets om van te genieten met je favoriete diprecept.
Calorie Details
Een enkele rijstcake van 9 gram, meergranen of bruine rijst en rogge bevat elk ongeveer 35 calorieën. Omdat het belangrijkste ingrediënt in rijstwafels koolhydraatrijke rijst is, komen de meeste calorieën uit koolhydraten. Negenentwintig calorieën, goed voor 84 procent van de totale calorieën, zijn afkomstig van koolhydraten. Je krijgt een kleine hoeveelheid eiwit en vet van een rijstcake. Slechts 3 calorieën, of 8 procent van de calorieën, komen uit eiwitten. De resterende 3 calorieën - nog eens 8 procent van de calorieën - zijn afkomstig van vet.
Vezel informatie
Rijstwafels zijn niet bijzonder vezelrijk. Je krijgt minder dan 0, 5 gram vezels van een enkele patty, afhankelijk van de variëteit. "Dieetrichtlijnen voor Amerikanen, 2010" stelt dat je voor elke 1000 calorieën 14 gram vezels uit je dieet moet halen. Als bijvoorbeeld 1600 calorieën per dag typisch voor u zijn, moet u elke dag 22, 5 gram vezels opnemen. Eén rijstcake heeft slechts 2 procent van je vezelbehoefte, gebaseerd op 1600 calorieën.
Glycemische beoordeling
Je knapperige snack kan je eetlust voorlopig afremmen, maar het zal je waarschijnlijk niet lang vol houden. Rijstwafels staan hoog op de glycemische index, met een gemiddelde waardering van 82. Voedingsmiddelen hoog op de schaal, met een glycemische index van 70 of hoger, hebben de neiging om snel door je spijsverteringskanaal te racen. Van voedingsmiddelen met een hoge glycemische werking is aangetoond dat ze je bloedsuikerspiegel snel laten piekeren en dan weer naar beneden laten zakken. Dit kan uw metabolisme en dus uw eetlust beïnvloeden, waardoor u niet tevreden bent.
Vitamines en mineralen
Vertrouw niet te veel op rijstwafels om uw vitamine- en mineraleninname te verhogen - u krijgt slechts een kleine hoeveelheid. Rijstwafels bevatten zeer kleine hoeveelheden verschillende B-vitamines, zoals folaat, B-12, B-6, riboflavine, niacine en thiamine. De grootste rol van deze vitamines is om samen te werken om koolhydraten, eiwitten en vet om te zetten in energie, hoewel ze ook uw neurologische systeem voeden en verschillende rollen hebben in de productie van rode bloedcellen. Je knapperige grub bevat een beetje calcium, fosfor en magnesium om je botten sterk te houden. Je krijgt ook wat zink, voor wondgenezing en immuunfuncties; ijzer, dat helpt bij het transport van zuurstof; en een paar elektrolyten, zoals kalium en natrium, om je hart te laten kloppen en spieren te laten bewegen.
