Naar de sportschool gaan, zware gewichten tillen en hard trainen is slechts het halve werk bij het creëren van je droomlichaam. De andere helft komt in de vorm van voeding. Om optimale resultaten te krijgen, moet je je net zo goed concentreren op wat je eet als op training. De ideale maaltijd na het gewichtheffen moet een mengsel van eiwitten en snel verteerbare koolhydraten bevatten, volgens fitness-expert Parker Cote.
De deal met zuivelproducten
Zuivelproducten bevatten twee verschillende soorten eiwitten - wei en caseïne. Wei kan spierafbraak voorkomen, vertelde voedingsdeskundige Heidi Skolnik aan het tijdschrift "Shape", terwijl caseïne een langzamer verterend eiwit is dat je langer vol houdt, merkt diëtist Heather Mangieri op. Zuivelproducten zijn een prima bron van eiwitten na de training, dus kies voor cottage cheese, natuurlijke of Griekse yoghurt of magere roomkaas. Zuivel bevat wel wat koolhydraten, maar voeg voor die extra koolhydraten een portie fruit toe, zoals aardbeien, frambozen, ananas of rozijnen.
Beter dan een shake?
Eiwitshakes worden vaak beschouwd als de heilige graal van voeding na de training, maar er kan nog iets beters zijn. Chocolademelk heeft zeer vergelijkbare nutritionele eigenschappen als een typische workout herstel shake, maar is veel goedkoper, volgens voedingsdeskundige Alan Aragon. Het vet in volle melk kan zelfs de eiwitsynthese verhogen en leiden tot sneller spierherstel dan magere melk, merkt Aragon op.
Pak en ga
Als je na de training haast hebt, kan het verleidelijk zijn om je maaltijd over te slaan, maar dit is een vergissing. Kiezen voor iets snel en gemakkelijk dat je onderweg kunt eten is een veel betere optie. Diëtist en sportvoedingsdeskundige Kristin Reisinger suggereert het eten van pindakaas en banaan op rijstwafels, een pitabroodje met hummus of een broodje tonijn. Kalkoenplakken met kaas en een appel, of zelfs overgebleven pizza met mager vlees toppings zullen ook doen, voegt de in Florida gevestigde arts en voedingsdeskundige Christine Gerbstadt toe.
Het is etenstijd
