Dunne karbonades zijn meestal zonder been en erg mager, dus ze koken snel. Veel koks geven er de voorkeur aan om ze in de pan te bakken of kort te grillen, maar gebakken dunne varkenskarbonades maken ook een smakelijke maaltijd.
Ovengebakken is een van de beste manieren om dunne varkenskarbonades te bereiden terwijl u uw kookplaat vrijmaakt om tegelijkertijd andere gezonde voedingsmiddelen te bereiden.
In de oven gebakken dunne varkenskarbonades
Bij het bakken van dunne karbonades in de oven, kies je stukken die minstens 1/2 inch dik zijn. Snijd extra vet van je dunne karbonades zonder been. Bak gedurende 20 tot 25 minuten op een middelste rooster op 425 graden Fahrenheit - alle ovens zijn anders gekalibreerd, dus houd ze na 15 minuten in de gaten in de gaten.
De USDA Service voor voedselveiligheid en inspectie beschouwt varkensvlees als de interne temperatuur 145 graden Fahrenheit bereikt - test dit met een vleesthermometer
Nadat je je varkenskoteletten uit de oven hebt gehaald, laat je ze drie minuten rusten voordat je ze opdient. In sommige recepten wordt aanbevolen dat je je varkenskoteletten pekelt voordat je gaat bakken - als je karbonades zijn geïnjecteerd met een zoutoplossing, is het niet nodig om te pekelen. Het etiket op uw karbonades laat het u weten.
Probeer een Spice Rub
Wrijven is een smakelijke en snelle manier om je dunne karbonades zonder been in de oven te bereiden. De University of Illinois Extension beveelt een hete en kruidige smaak aan voor uw varkenskoteletten: combineer in een kleine kom 1/4 kop paprika, 2 theelepels chilipoeder, 2 eetlepels gedroogd, gemalen oregano, 1 theelepel zwarte peper, 1 theelepel knoflookpoeder, 1/2 theelepel cayennepeper en 1/2 theelepel droge mosterd.
Bedek je varkenskarbonades met je kruidenwrijf en bak op een bakplaat met bakpapier gedurende 20 tot 25 minuten.
Gebruik Breadcrumb Coating
Een typische broodkruimelcoating is een proces in drie stappen waarbij bloem, eieren en broodkruimels worden gebruikt. Als je dun gesneden varkenslende karbonades koopt, heb je misschien een tijdsbesparing nodig. Bestrijk elke karbonade met olijfolie.
Combineer in een kleine kom 1/4 kop gekruide paneermeel en 1/4 kop fijn geraspte Parmezaanse kaas. Smeer elke hak grondig in het paneermeelmengsel. Leg dun gesneden varkenskoteletten op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak 20 tot 25 minuten.
Top Met Kruiden
Je hebt misschien een overvloed aan gedroogde kruiden in je voorraadkast, maar weet niet hoe je ze moet gebruiken. Gedroogde kruiden voegen een smaakvolle coating toe aan dunne varkenskoteletten. Combineer in een kleine kom 1/2 theelepel gedroogde oregano, 1/2 theelepel gedroogde peterselie, 1/2 theelepel gedroogde tijm en 1/2 theelepel koosjer zout.
Leg dun gesneden varkenskoteletten op een bakplaat bekleed met bakpapier en bestrijk beide kanten met olijfolie. Bestrooi de kruidentopping aan beide kanten van elke hak. Bak 20 tot 25 minuten.
Maak een Sheet Pan Dinner
Met bakvormdiners kunt u een hele maaltijd op één bakplaat bereiden, zoals beschreven door PennState Extension. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Snijd 1 pond rode aardappelen in stukken van 1/2 inch en leg deze op een bakplaat. Voeg 2 kopjes bevroren of verse sperziebonen toe naast de aardappelen.
Besprenkel groenten met 2 eetlepels olijfolie en bestrooi met 1/4 theelepel koosjer zout en 1/4 theelepel zwarte peper. Bereid dun gesneden varkenskarbonades met een van de bovenstaande methoden en plaats varkenskoteletten naast de aardappelen en sperziebonen. Bak gedurende 25 minuten en controleer de temperatuur van het varkensvlees om ervoor te zorgen dat het een minimumtemperatuur van 145 graden Fahrenheit heeft bereikt.
