Ingeblikte pompoenpuree is een handige keuze voor pompoenbrood, taarten, wafels en soepen; Door tekorten kan het echter moeilijk te vinden zijn en sommige winkels hebben het niet het hele jaar door. U kunt uw eigen pompoenpuree maken of andere groenten vervangen, afhankelijk van wat beschikbaar is op uw lokale markt en van uw smaakvoorkeuren.
Bak je eigen
Zoete aardappelen
Zoete aardappelen zijn het hele jaar door verkrijgbaar en kunnen worden gepureerd of tot een puree worden geklopt. Was de zoete aardappelen goed en prik ze met een vork. Bak in de oven of magnetron tot het zacht is; Schep vervolgens de aardappel van de schil en klop hem op met een elektrische mixer. Voeg indien nodig een kleine hoeveelheid zware room toe. Gebruik deze puree in plaats van ingeblikte pompoen in uw favoriete recepten.
Frozen Squash Purees
Frozen gepureerde winterpompoen is verkrijgbaar in sommige supermarkten. Laat de bevroren pompoen ontdooien in een vergiet met papieren handdoek of kaasdoek. Laat het staan totdat de overtollige vloeistof is afgevoerd; gebruik het dan in je favoriete pompoenrecepten. Ontdooide bevroren winterpompoen heeft een pompoenachtige smaak en kan in gelijke delen worden vervangen door pompoen.
Vetvervanger
Als de pompoen in je recept de plaats van vet inneemt, in plaats van als smaak te dienen, probeer het dan te vervangen door appelmoes, appelboter of yoghurt. De smaak zal veranderen, maar deze vervangers kunnen voor vocht zorgen, net zoals pompoen dat doet. Kies voor appel- of pruimpuree of boter voor kruidenbrood of yoghurt wanneer een mildere smaak de voorkeur heeft.
