Magere yoghurt is een zuivelproduct gemaakt door de bacteriële fermentatie van melk. Het proces omvat het toevoegen van gezonde bacteriën aan magere melk in een omgeving met gecontroleerde temperatuur. Yoghurt biedt vitamines en voedingsstoffen, waardoor het een geschikte optie is voor ontbijt, snacktime en andere maaltijden. Zoet yoghurt met ahornsiroop, agave nectar of honing of voeg het toe aan een schaal met fruit of muesli. Voor een gezonde vervanging bij het koken of bakken, gebruik gewone, magere yoghurt om olie of mayonaise te vervangen.
Calcium
Zoals de meeste zuivelproducten, dient gewone, magere yoghurt als een gezonde bron van calcium. Magere yoghurt geeft je lichaam de calcium die het nodig heeft zonder het ongezonde vet dat afkomstig is van dierlijke producten zoals rundvlees. Volgens de NBC "Today" show dieet- en voedingseditor, Madelyn Fernstrom, Ph.D., CNS, biedt 1 kopje gewone yoghurt een derde van je dagelijkse behoefte aan calcium, meer dan een glas magere melk. Levende culturen in yoghurt verbeteren het vermogen van uw lichaam om calcium te absorberen, helpen uw lichaam osteoporose te bestrijden, botdichtheid te verbeteren en het risico op darmkanker te verminderen. Calcium helpt volgens Dr. William Sears voorkomen dat de zuren in gal de darmwand irriteren. Yoghurt biedt meer calcium dan die met fruit of suiker.
Eiwit
Eén kopje gewone, magere yoghurt bevat tot 14 g eiwit, een vijfde van de dagelijkse eiwitbehoefte van de meeste mensen. Yoghurt biedt een grote hoeveelheid eiwit voor slechts een paar calorieën. Omdat eiwitten de honger helpen stillen, vult het consumeren van yoghurt je met minder voedsel en minder calorieën. Niet alle merken yoghurt zijn gelijk als het gaat om eiwitten; controleer het etiket om ervoor te zorgen dat de yoghurt die u kiest minimaal 8 g eiwit per portie bevat.
probiotica
Eet magere, gewone yoghurt die "levende" of "actieve" culturen bevat, als u antibiotica gebruikt of kort geleden heeft gebruikt. Antibiotica doden zowel gezonde als schadelijke bacteriën, waardoor uw lichaam minder weerstand biedt tegen andere mogelijke infecties. De probiotica in yoghurt helpen je lichaam bij te tanken met gezonde bacteriën, waardoor de ongezonde effecten van antibiotica worden geminimaliseerd.
Spijsvertering
Omdat yoghurt gemakkelijker is voor het spijsverteringsstelsel dan melk, kunnen veel mensen met een melkintolerantie profiteren van de gezondheidsvoordelen van yoghurt. De lactobacteriën, of "darmvriendelijke bacteriën", aanwezig in yoghurt, negeren schadelijke stoffen voordat ze zich ontwikkelen tot kankerverwekkende galzuren. Een gezonde hoeveelheid lactobacteriën in uw dikke darm vermindert het risico op darmaandoeningen zoals kanker. Volgens Dr. Sears helpen de "darmvriendelijke bacteriën" het proces van het verplaatsen van voedsel door de darmen, bekend als peristaltiek, te stimuleren.
Kalium
Volgens het tijdschrift "Fitness" kan overmatige inname van natrium in de loop van de tijd leiden tot hart- of nierziekten en hoge bloeddruk. Elke kop yoghurt bevat ongeveer 600 mg kalium, wat helpt onnodig natrium uit uw lichaam te spoelen.
