Onder de voordelen van met staal gesneden haver zou dit voedsel kunnen worden beschouwd als een "krachtvoer". Ze zijn een uitstekende bron van eiwitten, oplosbare en onoplosbare vezels en mineralen.
Gesneden haver is dicht en taai doordat het door scherpe, stalen messen wordt gevoerd die ze in dunne plakjes snijden, waardoor meer vezels en eiwitten worden vastgehouden. Staalgesneden haver is, net als elke hele haver, een gezonde aanvulling op uw normale dieet. Probeer voor een gemakkelijke bereiding stalen haver in een instant pot te maken.
Houd er rekening mee - je havermoutbeleg kan invloed hebben op je gezonde recept van gesneden havermout. Sla de boter over en voeg magere melk toe. Ruil fruit in om je haver te zoeten in plaats van suiker of siropen.
Vergelijk de haver
Gesneden haver komt uit dezelfde fabriek als havermout of instant haver en andere haverproducten. Het verschil tussen gesneden en gerolde haver zit in de verwerking ervan.
Staalgesneden haver wordt nooit gekookt en begint bij de hele korrel die vervolgens door dunne bladen wordt gevoerd die de haverkorrel in dunne plakjes snijden. Gewalste of snelle haver, bereid op de ouderwetse manier, worden gestoomd en vervolgens gerold, volgens Harvard School of Public Health.
Het belangrijkste verschil tussen de twee soorten haver is de kooktijd. Het rollen van de haver helpt het sneller te koken, in slechts een paar minuten kan je kom havermout worden bereid. Aan de andere kant kan het ongeveer 25 tot 30 minuten duren om met staal gesneden haver te koken.
Vind uw vezel
Volgens de USDA klokken calorieën uit staal gesneden haver slechts 150. Ze hebben 4 gram vezels per 1/4 kopje droge haver, inclusief 2 gram onoplosbare vezels. De onoplosbare vezel in stalen haver bevat bèta-glucaan, wat wordt geassocieerd met verbeterde bloedsuikerspiegel, volgens een artikel uit 2012 gepubliceerd door Journal of Nutrition and Metabolism.
De auteurs melden dat het dagelijks consumeren van 5 gram bèta-glucaan haver gedurende 5 weken de bloedsuikerspiegel en insulinerespons verbeterde bij personen met een hoog cholesterolgehalte. Grotere doses bèta-glucaan van haver moeten echter dezelfde effecten hebben op de bloedsuikerspiegel voor gezonde personen.
Voeg haver voor eiwitten toe
Gesneden haver is een goede eiwitbron en levert 5 gram eiwit per portie van 1/4 kop, droog gemeten. Het eiwit in met staal gesneden haver is compleet en bevat sporen van alle essentiële aminozuren.
Volgens een artikel van februari 2015, gepubliceerd door Journal of Food Science and Technology , bevatten haver meer lysine - een van de essentiële aminozuren die het lichaam niet kan produceren - in vergelijking met andere granen.
Let op uw mineralen
Gesneden haver is een volkorenproduct en is als zodanig een natuurlijke bron van mineralen, waaronder ijzer en kalium.
Volgens de National Academies of Sciences hebben volwassen mannen dagelijks 8 milligram ijzer nodig, terwijl vrouwen 18 gram nodig hebben. Er zijn 1, 6 milligram ijzer per 1/4 kop staal gesneden haver.
Dezelfde portie levert 150 milligram kalium. Mannen hebben 3.400 milligram kalium per dag nodig en vrouwen hebben 2.600 milligram nodig. Voeg 1 kop gesneden banaan toe aan je gezonde recept van staalgesneden haver voor nog eens 537 milligram van dit mineraal.
