Miljoenen mensen zien artsen elk jaar klagen over kniepijn. In meer dan de helft van de gevallen is het probleem beschadigd kniekraakbeen, meldt UCSF Health. Chirurgie kan nodig zijn, maar sommige vitamines zijn ook van vitaal belang voor de gezondheid van het kraakbeen. Eten van voedsel dat goed is voor gewrichten en kraakbeen kan kraakbeenherstel helpen.
Kraakbeenschade en reparatie
Kraakbeen is een taai maar flexibel bindweefsel dat onder andere voorkomt in de gewrichten, luchtpijp, oren en neus. In de gewrichten bedekt het de uiteinden van de botten, zorgt voor demping en schokabsorptie en zorgt het ervoor dat botten over elkaar heen schuiven tijdens de articulatie. Kraakbeen dient zowel structurele als beschermende functies.
Om verschillende redenen kan kraakbeen beschadigd raken of verslechteren. Veel voorkomende oorzaken zijn:
- letsel of trauma, zoals door een sportblessure of ongeval;
- herhaald gebruik van het gewricht;
- aangeboren afwijkingen die de gewrichtsstructuur beïnvloeden;
- en hormonale stoornissen die de ontwikkeling van botten en gewrichten kunnen beïnvloeden.
Artrose is een andere aandoening die resulteert in schade en verslechtering van het kraakbeen.
Wat de oorzaak ook is, het resultaat is meestal gewrichtspijn. In het geval van het kniegewricht meldt UCSF dat kraakbeenschade kan leiden tot beperkte mobiliteit en aanzienlijke pijn. Als het kraakbeen niet wordt gerepareerd, kan het verdere schade oplopen en uiteindelijk een knie-vervangingsoperatie vereisen.
Verschillende soorten procedures kunnen worden gebruikt om kraakbeen te repareren en regenereren. In sommige gevallen worden gezonde cellen uit de knie verwijderd en gedurende zes tot acht weken in een laboratorium gekweekt. Op dat moment worden de nieuwe cellen chirurgisch geïmplanteerd. In een andere procedure worden kleine gaatjes in het kniebot gemaakt, waardoor bloeden mogelijk is. Beenmergcellen uit het verse bloed kunnen kraakbeenherstel stimuleren.
Deze chirurgische procedures worden niet gebruikt in het geval van artrose; behandeling voor deze aandoening omvat ontstekingsremmende medicijnen, cortisone-shots, fysiotherapie, knievervanging of andere behandelingen. Van bepaalde voedingsstoffen is ook aangetoond dat ze een rol spelen bij de behandeling en preventie van artrose en zijn essentiële voedingsstoffen voor het gezond houden van uw kraakbeen.
C is voor kraakbeen
De meeste mensen weten dat vitamine C belangrijk is voor het immuunsysteem en het bestrijden van verkoudheid en andere infecties. Maar het speelt ook een belangrijke rol in de gezondheid van uw bindweefsel, omdat het noodzakelijk is voor de productie van collageen. Collageen is een hoofdbestanddeel van alle bindweefsels en helpt wondgenezing. Volgens de Amerikaanse National Library of Medicine is een van de belangrijkste functies van vitamine C het repareren en onderhouden van botten, tanden en kraakbeen.
Tekorten aan vitamine C zijn zeldzaam, maar ze kunnen gebeuren. Bepaalde personen hebben een verhoogd risico op een tekort, waaronder mensen met malabsorptiestoornissen, rokers en mensen die worden blootgesteld aan passief roken en mensen met beperkte diëten, waaronder ouderen en mensen die restrictieve voedseltrends volgen.
De Food and Nutrition Board van de National Academies of Medicine beveelt aan dat vrouwen ten minste 75 milligram krijgen en mannen elke dag 90 milligram vitamine C krijgen. Zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven hebben verhoogde behoeften en moeten zorgen voor een inname van respectievelijk 85 en 120 milligram per dag. Het wordt aanbevolen dat rokers 35 milligram meer consumeren dan de aanbeveling voor niet-rokers, volgens de National Institutes of Health.
Vitamine C-voedingsmiddelen die goed zijn voor gewrichten en kraakbeen zijn onder meer vers fruit en groenten, waaronder rode paprika, citrusvruchten, broccoli, aardbeien en spruitjes. De meeste mensen die een uitgebalanceerd dieet eten, hoeven geen supplement te nemen. Hoge doses vitamine C kunnen potentieel een negatief effect hebben, volgens een studie gepubliceerd in artrose en kraakbeen in november 2013, waarin een verband werd gevonden tussen hoge vitamine C-bloedspiegels en de ontwikkeling van artrose van de gehele knie.
Vitamine D en artrose
Vitamine D is cruciaal voor de ontwikkeling en het onderhoud van gezonde botten. Adequate hoeveelheden zorgen voor een goede opname van calcium, wat nodig is om de structuur en functie van botten en tanden te ondersteunen. Het kan ook een rol spelen bij de preventie en behandeling van verslechtering van het kraakbeen, hoewel het onwaarschijnlijk is dat het gebruik van vitamine D voor gewrichtspijn onmiddellijke of verifieerbare resultaten zal hebben.
Volgens auteurs van een onderzoeksreview gepubliceerd in het Orthopedic Journal of Sports Medicine in juni 2017, spelen vitamine D-niveaus een rol bij de ontwikkeling en progressie van artrose. Hun bevindingen tonen aan dat mensen met artrose meestal een lage voedingswaarde hebben, terwijl personen met voldoende bloedwaarden een lager risico hebben op het ontwikkelen van de aandoening en de bijbehorende kraakbeendegeneratie.
De aanbevolen dagelijkse inname voor vitamine D is 600 internationale eenheden voor alle volwassenen. NIH meldt dat er weinig voedingsbronnen van vitamine D zijn, waardoor het moeilijk kan zijn om voldoende hoeveelheden alleen via het dieet te krijgen. Je lichaam kan vitamine D synthetiseren uit reacties in de huid wanneer het wordt blootgesteld aan UVB-stralen van de zon. Maar vanwege het wijdverbreide gebruik van zonnebrandcrème en minder tijd buitenshuis, voldoen veel mensen niet aan de vereiste.
Volgens de onderzoekers van het Orthopedic Journal of Sports Medicine- onderzoek heeft meer dan 40 procent van de mensen in de Verenigde Staten een tekort aan vitamine D. Ze concluderen dat suppletie een bruikbare methode kan zijn om osteoartritis te behandelen en te voorkomen, hoewel meer onderzoek nodig is.
Je kunt je vitamine D-opslag verhogen door meer vette vis te eten, zoals zalm en tonijn, en verrijkte melk, sap en ontbijtgranen. Als u denkt dat u niet aan uw vitamine D-behoeften voldoet, overleg dan met uw arts of u een supplement nodig heeft.
Vitamine K en kraakbeen dikte
Deze in vet oplosbare vitamine krijgt niet veel aandacht, maar het kan een belangrijke zijn om op te letten als je kraakbeenletsel of degeneratie ervaart. Vitamine K is van vitaal belang voor het activeren van een vitamine-K-afhankelijk eiwit genaamd matrix Gla-eiwit dat een bestanddeel is van spieren, botten en kraakbeen.
Er zijn twee soorten vitamine K - K1 en K2. Vitamine K1 is de meest voorkomende soort in voedingsmiddelen, voornamelijk in bladgroenten, en degene die het meest in verband staat met de dikte van het kraakbeen. In een studie gepubliceerd in de Egyptische reumatoloog in juli 2016, bleken de vitamine K1-waarden bij patiënten met knieartrose aanzienlijk te zijn verlaagd in vergelijking met een controlegroep.
Mannen hebben dagelijks 120 microgram vitamine K nodig en alle vrouwen, inclusief vrouwen die zwanger zijn en borstvoeding geven, hebben 90 microgram nodig. Het risico op vitamine K-tekort is zeldzaam bij volwassenen die volgens NIH een uitgebalanceerd dieet eten. Mensen met malabsorptiestoornissen hebben een hoger risico, net als mensen die bepaalde medicijnen gebruiken die het vitamine K-metabolisme kunnen beïnvloeden. Vitamine K-voedingsmiddelen die goed zijn voor gewrichten en kraakbeen zijn boerenkool, raapstelen, spinazie, boerenkool, broccoli en sojabonen.
