Cashew-kip kan een gezonde optie zijn in Chinese restaurants als u portiecontrole uitoefent. Als u meer dan 1 kopje eet, kunnen de calorieën, natrium en vet echter snel oplopen. De ingrediënten in cashew-kip variëren op basis van de chef-kok. Naast cashewnoten en kip zijn veel voorkomende ingrediënten groenten, sojasaus, olie en hoisinsaus.
Calorieën
Een kopje cashew-kip bevat 375 calorieën. Vijftig procent van de calorieën komt uit vet, 32 procent uit eiwitten en 18 procent uit koolhydraten. Het hoge vetgehalte van het gerecht is grotendeels te wijten aan de goede vetten, of enkelvoudig onverzadigde vetzuren, in de cashewnoten. Enkelvoudig onverzadigde vetten helpen je hart te beschermen en het risico op hartaandoeningen te verminderen. Bovendien bevat 1 kop 1.050 milligram natrium.
Nutritional Tips
Eet een groene salade met een op vinaigrette gebaseerde dressing of gestoomde groenten met de cashew-kip om voedingswaarde toe te voegen zonder overtollige calorieën of natrium toe te voegen. Als je rijst met de kip eet, kies dan bruine rijst en beperk je portie tot een portie van 1/2 kop. Bovendien kunt u natriumarme sojasaus kiezen om het natriumgehalte van het gerecht te verlagen.
