Naast cholesterol zijn triglycerideniveaus een indicator voor cardiovasculaire gezondheid. Hoewel er een verband lijkt te zijn tussen appelazijn en triglyceriden, is meer onderzoek op dit gebied nodig. Dit huismiddeltje lijkt gunstige effecten te hebben op bloedlipiden en lichaamsgewicht.
Tip
De meeste onderzoeken naar appelazijn en zijn lipideverlagende eigenschappen zijn klein en vereisen verder onderzoek. Onderzoekers suggereren dat azijnzuur, de primaire verbinding, kan helpen bij het verbeteren van cholesterol- en triglycerideniveaus, onder andere cardiovasculaire risicomarkers.
Gevaren van hoge triglycerideniveaus
Volgens de Centers for Disease Control and Prevention (CDC) had meer dan 25 procent van de volwassenen in de VS tussen 2009 en 2012 hoge triglyceriden. Verhoogde triglycerideniveaus zijn een belangrijke risicofactor voor hartziekten, beroerte, metabool syndroom, acute pancreatitis en andere gezondheidsproblemen. Net als cholesterol kunnen deze vetten zich ophopen in uw bloedbaan en de cardiovasculaire functie beïnvloeden.
Tip
Triglyceriden zijn het meest voorkomende type vet in het menselijk lichaam en dienen als brandstof. Ze komen uit overtollige calorieën die worden opgeslagen als vet of uit bepaalde voedingsmiddelen, zoals boter en oliën.
Roken, drinken, gebrek aan lichaamsbeweging en andere levensstijlfactoren kunnen de triglycerideniveaus in het bloed verhogen. Deze aandoening komt ook vaker voor bij mensen met obesitas of overgewicht of die lijden aan diabetes, leveraandoeningen of schildklieraandoeningen. Genetica kan ook een rol spelen, meldt de Mayo Clinic.
De meeste personen met verhoogde triglyceriden vertonen geen symptomen. Daarom wordt het aanbevolen om regelmatig bloedonderzoek te laten doen, vooral als u risico loopt op deze aandoening. Triglycerideniveaus boven 150 milligram per deciliter worden als borderline hoog beschouwd en kunnen tot hartaandoeningen leiden, waarschuwt de Amerikaanse National Library of Medicine.
Hoewel je triglyceriden in een week of zo niet kunt verlagen, kun je blijvende veranderingen in levensstijl aanbrengen om je bloedlipiden te verbeteren. Een dieet met weinig suiker, geraffineerde koolhydraten en transvetten kan bijvoorbeeld de cholesterol- en triglycerideniveaus aanzienlijk verlagen. Huismiddeltjes zoals appelazijn (ACV) kunnen ook helpen.
Appelciderazijn en triglyceriden
Huidig bewijs wijst op een mogelijke relatie tussen appelazijn en triglyceriden. De meeste onderzoeken zijn klein, maar de resultaten zien er veelbelovend uit.
Bijvoorbeeld, een 12 weken durende studie gepubliceerd in het Journal of Functional Foods in april 2018 beoordeelde de effecten van appelazijn op lichaamsgewicht. Zwaarlijvige en mensen met overgewicht consumeerden dagelijks 30 milliliter ACV als onderdeel van een caloriearm dieet.
Tegen het einde van de studie ervoeren de proefpersonen een grotere afname in lichaamsgewicht, body mass index, heupomtrek en viscerale vetmassa dan de controlegroep (caloriearm dieet, geen ACV). Hun HDL ("slechte") cholesterol en triglycerideniveaus namen ook af, terwijl HDL ("goede") cholesterolspiegels toenamen. De ACV-groep rapporteerde ook een betere eetlustcontrole.
Deze effecten werden toegeschreven aan appelazijn. De studie had echter slechts 39 deelnemers, dus verder onderzoek is nodig om de bevindingen te valideren.
Een beoordeling in juni 2019 in het International Journal of Medical Research & Health Sciences meldt vergelijkbare resultaten. Na analyse van verschillende studies concludeerden wetenschappers dat appelazijn de bloeddruk, bloedsuikerspiegel, cholesterol, triglyceriden en lichaamsgewicht kan helpen verlagen. Azijnzuur, de actieve stof in ACV, lijkt verantwoordelijk te zijn voor deze effecten.
Op enkele uitzonderingen na werden de in de bovenstaande review genoemde onderzoeken uitgevoerd op dieren. Daarom zijn ze mogelijk niet doorslaggevend. Neem deze bevindingen met een korreltje zout en volg de aanbevelingen van uw arts om aan de veilige kant te blijven.
Er gaat niets boven een gezond dieet
Bij consumptie als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet is appelazijn waarschijnlijk veilig. Geen enkel voedingsmiddel zal echter uw bloedlipiden verlagen. De sleutel is om uw eetgewoonten te veranderen en slimme voedselkeuzes te maken op een dagelijkse basis.
Vul voedingsmiddelen met weinig vet, suiker en eenvoudige koolhydraten aan, beveelt de Cleveland Clinic aan. Ruil "witte" voedingsmiddelen, zoals pasta, brood en rijst, voor volkoren variëteiten zoals wilde of bruine rijst, volkoren brood, volkoren pasta en zoete aardappelen. Minder alcohol, frisdrank, cafeïnehoudende dranken, ijsthee en suikerhoudende dranken.
Houd er rekening mee dat niet alle vetten op dezelfde manier worden gemaakt. De American Heart Association beveelt aan om trans- en verzadigde vetten te beperken, omdat deze de bloedlipiden kunnen verhogen. Noten, zaden, tonijn, zalm, olijfolie en andere hele voedingsmiddelen zijn rijk aan mono- en meervoudig onverzadigde vetten kunnen helpen het slechte cholesterol- en triglyceridegehalte te verlagen.
