Het GERD-dieet is een afkorting voor het Gastro-oesofageale reflux-dieet. Mensen met gastro-oesofageale refluxziekte hebben aanhoudend maagzuur, kortademigheid en pijn op de borst veroorzaakt door maagzuur dat de slokdarm binnendringt door een verzwakte of slecht functionerende onderste slokdarmsfincter. Het GERD-dieet is ontworpen om voedingsmiddelen te elimineren die deze symptomen kunnen verergeren. Deze voedingsmiddelen kunnen chocolade, koffie, alcohol, frisdrank en gefrituurd of vetrijk voedsel zijn. Andere items, waaronder pindakaas, kunnen prima zijn voor u als u een GERD-dieet eet, maar raadpleeg eerst uw arts.
Aanbeveling met pindakaas
Volgens auteur en voedingsdeskundige Tanya Zuckerbrot zijn plantaardige eiwitten prima te eten als je het GERD-dieet volgt. Dit omvat pindakaas, maar ook boondips zoals hummus en sojaproducten zoals tofu. In feite is elk vetarm eiwit toegestaan in het dieet, inclusief mager rundvlees of varkensvlees, gevogelte, vis, schaaldieren, eieren, bonen en peulvruchten en magere of magere zuivelproducten. Pindakaas is een goede keuze, omdat het, in tegenstelling tot sommige dierlijke eiwitten, vezels bevat: elke portie pindakaas van 1 eetlepel heeft 1 gram voedingsvezels.
Hoeveel te eten
Zelfs tijdens het GERD-dieet hebben mannen en vrouwen tussen de 19 en 30 jaar dagelijks 5 1/2 tot 6 1/2 gram eiwitrijk voedsel nodig, terwijl volwassenen van 31 jaar en ouder iets minder nodig hebben, op 5 tot 6 gram per dag. Een portie van 1 eetlepel pindakaas - of een andere notenboter - zou volgens ons US Department of Agriculture voldoen aan 1 ons van die dagelijkse eiwitbehoefte.
Hoe het te eten
Het is belangrijk om veel vezelrijk voedsel te eten terwijl je het GERD-dieet volgt om je spijsvertering op zijn best te houden. Voor een snack of snelle lunch, probeer chunk-stijl pindakaas verspreid op volkoren toast en gegarneerd met dun gesneden appels of gepureerde banaan om in extra oplosbare en onoplosbare vezels te verpakken. In plaats van de maaltijd te combineren met frisdrank, koffie, volle melk, cafeïnehoudende thee of citroensap - die allemaal uw gastro-oesofageale refluxsymptomen kunnen verhogen - bevatten water, magere of magere melk, kruidenthee of niet-citrusvruchtensap zoals appel sap, in plaats daarvan.
Deskundig inzicht
Verschillende voedingsmiddelen, waaronder pindakaas, kunnen mensen met gastro-oesofageale refluxziekte anders beïnvloeden. Het McKinley Health Center adviseert dat de beste manier voor u om te bepalen of een bepaald voedingsmiddel een acceptabele aanvulling op uw dieet is, is om een dagboek bij te houden waarin uw maaltijden worden vermeld, de tijd dat ze werden gegeten en welke symptomen u eventueel ervoer. Zelfs als je pindakaas op het GERD-dieet kunt eten, weet dan dat alle notenboters veel calorieën bevatten. Eet ze met mate en zoek waar mogelijk naar suikerarme en natriumarme merken.
