Rijst, vooral bruine rijst, is een belangrijk voedingsbestanddeel dat dagelijks door meer dan de helft van de wereldbevolking wordt geconsumeerd. In sommige landen levert rijst zelfs meer dan de helft van de dagelijkse calorieën - niet verwonderlijk, omdat bruine rijst boordevol voedingsstoffen zit. Het is niet alleen vezelrijk, maar ook eiwitrijk met slechts een kleine hoeveelheid vet. Het levert vitamine E en B-vitamines en mineralen zoals ijzer, calcium, magnesium, fosfor, kalium, natrium en zink. Door elke dag bruine rijst te eten als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet, kunt u de gezondheid van uw lichaam helpen waarborgen.
Gezondheidsvoordelen
Bruine rijst zit boordevol vezels, wat helpt om de regelmaat van de darm te behouden en is gekoppeld aan een verminderd risico op hartaandoeningen, kanker, obesitas en diabetes type 2. Het eten van bruine rijst helpt ook bij het handhaven van een gezond cholesterol- en bloedsuikergehalte en helpt bij het verlagen van de bloeddruk en het verminderen van uw risico op verharding van de slagaders. De USDA MyPlate-richtlijnen suggereren dat ten minste de helft van uw dagelijkse graanconsumptie uit volle granen moet komen. MyPlate-richtlijnen adviseren ook een dagelijkse graaninname van 6 gram voor vrouwen van 19 tot 50 en 5 gram voor vrouwen ouder dan 51 jaar. Voor mannen wordt een dagelijkse inname van 8 gram aanbevolen voor kinderen van 19 tot 30 jaar, 7 gram voor mannen van 31 jaar tot 50, en 6 gram voor mannen ouder dan 51 jaar.
