Volgens de USDA Economic Research Service zijn melk en room de meest geconsumeerde zuivelproducten in de Verenigde Staten. Hoewel regelmatige consumptie van melk en andere zuivelproducten wordt aanbevolen, is een gallon melk per dag een overmatige hoeveelheid. Elke dag grote hoeveelheden melk drinken kan op lange termijn negatieve effecten hebben op uw gezondheid.
Tip
Elke dag een liter melk drinken zou leiden tot een overmatige consumptie van calorieën en bepaalde voedingsstoffen, zoals eiwitten. Langdurige consumptie van te veel melk kan gezondheidsproblemen en zelfs een verhoogd risico op sterfte veroorzaken.
Consumptie van melk en zuivelproducten
Ongeacht of u een jongere of een oudere volwassene bent, melk wordt beschouwd als een gezond, voedselrijk voedingsmiddel. De bijwerkingen van consumptiemelk hangen echter samen met het type zuivelproduct dat u hebt gekozen. Je kunt doorgaans magere melk, 1 procent melk, 2 procent melk en volle koemelk in winkels vinden.
De voedingsrichtlijnen voor Amerikanen beveelt aan om dagelijks vetvrije en vetarme zuivelproducten zoals melk, yoghurt en kaas te consumeren. Overmatige consumptie van producten met een hoger vetgehalte kan een ontstekingsreactie van uw immuunsysteem veroorzaken en worden beschouwd als slecht voor de gezondheid van uw hart.
Bijwerkingen geassocieerd met melk
Melk wordt beschouwd als gezonder dan veel andere soorten zuivelproducten, omdat het meer voedingsstoffen, minder calorieën en minder verzadigd vet bevat. Alle melkproducten bevatten echter lactose. Volgens een onderzoek uit 2014 in het British Medical Journal kan teveel lactose slecht zijn voor je gezondheid. Longitudinale studies zoals deze hebben aangetoond dat het dagelijks drinken van grote hoeveelheden melk (drie of meer glazen) het risico op sterfte zelfs kan vergroten.
Lactose creëert bijproducten in uw lichaam tijdens het spijsverteringsproces die verband houden met veroudering, hartaandoeningen en kankers, zoals prostaatkanker. Matig consumeren van melk (één of twee glazen per dag) lijkt echter niet dezelfde negatieve effecten op de gezondheid te hebben. Consumptie van gefermenteerde melkproducten of producten met een lagere lactose (zoals geitenmelk of plantaardige melk) kunnen ook gezondere alternatieven zijn.
Melk in uw dieet
Volgens de voedingsrichtlijnen voor Amerikanen is 3 koppen zuivel per dag een gezonde hoeveelheid voor de meeste Amerikanen om te consumeren. Elke kop melk is het equivalent van 8 vloeibare ounces, of 245 gram. Op basis van deze richtlijnen zou dit betekenen dat u 24 ons (of 735 gram) melk zou kunnen consumeren, maar geen andere zuivelproducten.
Het voedingsgehalte van melk varieert aanzienlijk, afhankelijk van het soort melk dat u drinkt. Als je volle melk zou drinken, bevatten 3 kopjes:
- 447 calorieën (149 per kop)
- 36 procent van de dagelijkse waarde (DV) voor vet, of 23, 7 gram (7, 9 gram per kop)
- 45 procent van de DV voor eiwitten, of 23, 1 gram (7, 7 gram per kop)
- 12 procent van de DV voor koolhydraten, of 35, 1 gram (11, 7 gram per kop)
Magere en magere melk zijn daarentegen goede bronnen van eiwitten, maar hebben een veel lager vetgehalte. Drie kopjes van 1 procent vette melk hebben:
- 306 calorieën (102 per kop)
- 12 procent van de DV voor vet, of 7, 2 gram (2, 4 gram per kop)
- 48 procent van de DV voor eiwitten, of 24, 6 gram (8, 2 gram per kop)
- 12 procent van de DV voor koolhydraten, of 36, 6 gram (12, 2 gram per kop)
Drie kopjes magere melk hebben:
- 248 calorieën (83 per kop)
- 1 procent van de DV voor vet, of 0, 6 gram (0, 2 gram per kop)
- 53 procent van de DV voor eiwitten, of 24, 9 gram (8, 3 gram per kop)
- 12 procent van de DV voor koolhydraten, of 36, 6 gram (12, 2 gram per kop)
Nutritional Voordelen van consumptiemelk
Melk wordt beschouwd als zeer rijk aan voedingsstoffen. Ongeacht of het vetarm of vol vet is, melk bevat meestal vitamines, zoals vitamine A, B-complex vitamines en D, en mineralen, zoals calcium, magnesium, fosfor, kalium, selenium en zink. Melk is ook rijk aan lactose, hoewel het in verschillende hoeveelheden aanwezig kan zijn op basis van de bron van je melk.
Met drie kopjes melk zou je gemakkelijk de DV kunnen verkrijgen voor voedingsstoffen zoals vitamine B2 en B12 en de meeste van de DV voor voedingsstoffen zoals calcium, fosfor en vitamine B5.
Gallon van melk per dag
Er zijn 16 kopjes of 4 liter in een gallon (3, 79 liter) melk. Als je elke dag een gallon melk zou consumeren, zou je ongeveer vijf en een half keer de aanbevolen hoeveelheid consumeren.
Een gallon volle melk bevat:
- 2.384 calorieën
- 126, 4 gram vet, waarbij 73, 6 gram afkomstig is van verzadigd vet
- 123, 2 gram eiwit
- 187, 2 gram koolhydraten
Een gallon van 1 procent vette melk bevat:
- 1.632 calorieën
- 38, 4 gram vet, waarvan 24 gram afkomstig van verzadigd vet
- 131, 2 gram eiwit
- 195, 2 gram koolhydraten
Een liter magere melk bevat:
- 1.328 calorieën
- 3, 2 gram vet, 1, 6 gram verzadigd vet
- 132, 8 gram eiwit
- 195, 2 gram koolhydraten
Melk en aanbevolen macronutriënten
Op basis van een standaard dieet met 2000 calorieën per dag, beveelt de Food and Drug Administration aan dat mensen 300 gram koolhydraten, 50 gram eiwit en 65 gram vet consumeren. Uit verzadigd vet mag niet meer dan 20 gram vet komen.
Omdat er 2384 calorieën in een volle melk zitten, zou het drinken van deze hoeveelheid op een dag ongepast zijn als je een gezond dieet probeert te volgen. Zelfs als u een calorierijk dieet zou consumeren, zou een liter volle melk ongeschikt zijn voor een goede gezondheid, omdat het teveel verzadigd vet bevat.
Eén procent melk bevat ook te veel verzadigd vet. Volgens de American Heart Association kan overmatig verzadigd vet het risico op aandoeningen zoals hartaandoeningen en beroertes verhogen. Aangezien het de minste calorieën heeft en weinig vet en verzadigd vet bevat, is de enige melk die je met een snelheid van een gallon per dag kunt consumeren magere melk.
Grote hoeveelheden magere melk
Een liter magere melk is misschien wel het beste type koemelk dat je kunt drinken, maar het is nog steeds geen gezonde keuze en bevat lactose, net als andere zuivelproducten.
Hoewel het consumeren van drie keer zoveel eiwit ongezond kan zijn, kun je elke dag ongeveer deze hoeveelheid eiwit eten om gewicht te verliezen of spieren op te bouwen als je een eiwitrijk, vetarm dieet volgt. Dergelijke diëten geven u echter meestal de opdracht minder koolhydraten te consumeren (ongeveer 170 gram per dag). Dit betekent dat het consumeren van een liter magere melk per dag niet eens geschikt zou zijn voor dit soort dieet.
