Bruine bonen worden vaak aanbevolen als een eiwitbron voor vegetariërs, maar hun andere belangrijkste voordeel is als een bron van gezonde koolhydraten. Wanneer u bruine bonen in uw dieet opneemt, is het belangrijk om niet alleen hun koolhydraatgehalte te weten, maar ook het type koolhydraten dat ze bevatten.
Carb Content
De hoeveelheid koolhydraten in bruine bonen is afhankelijk van of u uw bruine bonen droog of in blik koopt. Een portie van 1/2-kops bruine bonen in blik weegt 116 gram en bevat 14 gram koolhydraten. Een portie droge bruine bonen weegt 86 gram en bevat 20 gram koolhydraten.
Begin met zetmeel
Het belangrijkste type koolhydraten in bruine bonen is zetmeel. Zetmeel is een complex koolhydraat dat het lichaam langer doet afbreken dan eenvoudiger koolhydraten en vormt een belangrijk onderdeel van een gezond dieet. Ongeveer 2 gram van het zetmeel in 1/2 kopje bruine bonen is resistent zetmeel. Resistent zetmeel biedt volgens voedingsdeskundige Ryan Andrews tal van voordelen, waaronder het verbeteren van uw cholesterolgehalte, het helpen van een vol gevoel en het stimuleren van uw immuniteit.
Zoek de vezel
Ongeveer 5 gram van de koolhydraten in elke 1/2 kop bruine bonen is afkomstig van vezels. Voldoende inname van vezels is cruciaal voor het behoud van uw algemene gezondheid. De American Heart Association beveelt aan om elke dag minstens 25 gram vezels te eten. De voordelen van een hogere vezelinname zijn een lager risico op hartaandoeningen en een groter gevoel van volheid, wat kan helpen uw calorie-inname te verminderen en gewichtsverlies te bevorderen.
Slag om de bonen
Alle soorten bonen hebben een vergelijkbaar koolhydraatgehalte en veel dezelfde voedingsvoordelen als bruine bonen, dus u kunt het beste een variëteit eten. Voor een vergelijking, echter, zwarte bonen in blik bevatten 20 gram koolhydraten en 7, 5 gram vezels per 1/2 kopje, pinto bonen hebben 24 gram koolhydraten en 5 gram vezels per 1/2 kopje, en dezelfde hoeveelheid garbanzo bonen, of kikkererwten, bevat 16 gram koolhydraten en ongeveer 5 gram vezels.
