Het Amerikaanse ministerie van Landbouw beveelt aan dat u uw eiwitbronnen varieert met meer vis, omdat meer vis eten uw risico op hartaandoeningen verlaagt. Hoewel gefrituurde vis niet de gezondste manier is om je visinname te verhogen, is het een bron van zowel eiwitten als koolhydraten. Als u de hoeveelheid eiwitten en koolhydraten in een portie gebakken vis kent, kunt u bepalen hoe het in uw gezonde maaltijd past.
Eiwitten en Koolhydraten
U hebt voldoende hoeveelheden eiwitten in uw dieet nodig om uw lichaam goed te laten functioneren. Eiwit levert de essentiële aminozuren die uw lichaam nodig heeft om de eiwitten op te bouwen die cellen, hormonen, enzymen, organen en spieren vormen. Hoewel eiwitten essentieel zijn, krijgen de meeste Amerikanen meer dan ze nodig hebben. Uw eiwitbehoeften variëren afhankelijk van uw leeftijd, activiteitenniveau en geslacht. Over het algemeen hebben de meeste volwassen mannen ongeveer 56 gram eiwit per dag nodig, en de meeste volwassen vrouwen 46 gram per dag. Je hebt ook koolhydraten nodig. Tijdens de spijsvertering en het metabolisme worden koolhydraten afgebroken tot glucose, die uw lichaam gebruikt als zijn favoriete energiebron. Hoewel de glucose uit koolhydraten je fysiek helpt, is het ook essentieel om ervoor te zorgen dat je interne organen, inclusief je hersenen, hart en lever, goed functioneren. Een uitgebalanceerd dieet zou 45 tot 65 procent van zijn calorieën uit koolhydraten moeten halen. Op een dieet met 2000 calorieën betekent dat ongeveer 225 tot 325 gram koolhydraten per dag.
Proteïne in gebakken vis
Hoewel eiwit in een aantal verschillende soorten voedsel wordt gevonden, bieden niet alle eiwitbronnen alle essentiële aminozuren. Vis is een eiwitbron die alle essentiële aminozuren levert, waardoor het een hoogwaardige bron van voedingsstoffen is. De hoeveelheid eiwit in gefrituurde vis varieert afhankelijk van het type vis en de hoeveelheid beslag. Een portie van 3, 5 ons gepaneerde en gefrituurde meerval of croaker-vis bevat 18 gram eiwit, terwijl dezelfde portie van een standaard gehavende en gepaneerde visfilet 15 gram eiwit bevat.
Koolhydraten in gebakken vis
Vis is een natuurlijk koolhydraatvrij voedsel. De meeste gefrituurde vis wordt echter gepaneerd of gehavend, waardoor koolhydraten aan de vis worden toegevoegd. De hoeveelheid koolhydraten in gefrituurde vis varieert afhankelijk van het type paneermeel of het gebruikte beslag en de toegepaste hoeveelheid. Een portie van 3, 5 ons gepaneerde en gefrituurde meerval of croaker-vis bevat 8 gram koolhydraten, terwijl dezelfde portie van een standaard gepaneerde of gehavende visfilet 17 gram koolhydraten bevat.
Gezonde presentatietips
Terwijl gefrituurde vis nuttige koolhydraten en eiwitten biedt, zit het ook boordevol vet. U kunt uw vetinname verminderen door gepaneerde vis te bakken in plaats van te braden. In plaats van voorverpakte gepaneerde vis op te halen in de supermarkt, die vol kan zitten met natrium en geraffineerde koolhydraten, maak je je eigen gepaneerde vis thuis met volkoren broodkruimels. Het gebruik van volle granen voegt vezels toe aan je maaltijd, waardoor je na het eten langer vol blijft en de cardiovasculaire gezondheid bevordert.
