Veel mensen consumeren koffie als een manier om 's ochtends energie, mentale focus, alertheid en waakzaamheid te verbeteren. Cafeïne in koffie kan deze gunstige effecten hebben, maar het kan ook de niveaus van een stresshormoon verhogen, bekend als cortisol. Chronisch hoge niveaus van cortisol kunnen een aantal negatieve effecten op het lichaam hebben. Drink koffie met mate of drink cafeïnevrije koffie om het cortisolniveau te beperken.
Cortisol in het lichaam
Cortisol helpt vetten en eiwitten om te zetten in bruikbare energie en werkt als een ontstekingsremmer. Wanneer het lichaam gestrest is, stijgt het cortisolniveau. Hoewel cortisol een noodzakelijk hormoon is dat een belangrijke rol in het lichaam speelt, kunnen chronisch hoge niveaus overmatige vetopslag veroorzaken, wat kan leiden tot obesitas. Bovendien kan cortisol verlangen naar suiker veroorzaken en de eetlust verhogen.
Cafeïne verhoogt Cortisol
Volgens een studie gepubliceerd in 2005 in "Psychosomatic Medicine", kan cafeïne cortisolspiegels bij gestresste personen verhogen. De onderzoekers gingen op zoek naar het effect van regelmatige cafeïneconsumptie op cortisolspiegels. De resultaten van het onderzoek toonden aan dat na een vijfdaagse onthouding de herinvoering van cafeïne in de voeding een significante toename van de cortisolspiegels veroorzaakte. De algehele cortisolrespons was echter aanzienlijk verminderd na vijf dagen cafeïneconsumptie. De auteurs van de studie concludeerden dat de cortisolreacties op cafeïne kunnen worden verminderd, maar niet geëlimineerd, wanneer cafeïne dagelijks wordt geconsumeerd.
Cortisol, gezondheid en obesitas
Er is een sterke relatie tussen verhoogde cortisolspiegels en obesitas. Cortisol kan met name de vetopslag rond de buik vergroten. Volgens een artikel van Christine A. Maglione-Garves et al. op de website van de Universiteit van New Mexico, wanneer het lichaam wordt blootgesteld aan chronisch hoge niveaus van cortisol, kunnen de weefsels worden veranderd, waardoor circulerend vet diep in de buikregio wordt afgezet. Dit kan verder leiden tot hoge bloeddruk en verhoogde bloedsuikerspiegel, wat het risico op hart- en vaatziekten en diabetes type 2 verhoogt.
Cortisol en spierafbraak
Naast het bevorderen van overtollige vetopslag, kan cortisol ook katabole - spierafbraak - effecten op het lichaam hebben. Volgens een studie gepubliceerd in 2008 in het "International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism", hoewel hoge doses cafeïne de testosteronconcentraties enigszins kunnen verhogen, wat een spieropbouwend effect heeft, tijdens weerstandstraining, kan het ook veroorzaken matige verhogingen van cortisolspiegels, wat resulteert in een lagere testosteron-cortisolverhouding. Dit effect kan mogelijk alle anabole - spieropbouwende - effecten van cafeïne in combinatie met weerstandstraining tegengaan.
