Kielbasa is een generieke term voor een Europese worst die u kunt koken met bier en zuurkool op het fornuis, of de hele dag in een slowcooker. Pittiger dan de Amerikaanse hotdog, deze ring van worst is een mengsel van varkensvlees en rundvlees, en vaak genezen via roken met kruiden zoals marjolein, peper en salie, wat het een rijke smaak geeft. Traditioneel gekookt of gebakken, is kielbasa gemakkelijk te bereiden op het fornuis voor een snel voorgerecht dat u op een broodje kunt serveren of als hoofdgerecht met een zuurkool en een zijde van aardappelpuree.
Koekepan
Stap 1
Haal de kielbasa uit de verpakking en leg deze in een koekenpan. Open de zuurkool en giet de volledige inhoud over de kielbasa.
Stap 2
Giet een 12-ounce-blikje bier over de kielbasa en zuurkool.
Stap 3
Zet de koekenpan op het fornuis en verwarm deze op middelhoog vuur totdat de vloeistof licht begint te koken.
Stap 4
Zet het vuur op middelmatig en bedek de koekenpan. Laat de kielbasa, zuurkool en bier ongeveer 20 minuten sudderen.
Stap 5
Verwijder de kielbasa uit de koekenpan in een serveerschaal en snijd het in stukken van 4-inch lang om te eten in een broodje of een stuk van 1-inch lang als hoofdentree. Schep de zuurkool uit de koekenpan met een sleuflepel en plaats deze over de kielbasa of in een serveerschaal.
Slowcooker
Stap 1
Plaats de zuurkool in de slowcooker en giet een blikje bier erover. Zet de kielbasa op de zuurkool.
Stap 2
Plaats het deksel op de slowcooker. Zet het vuur laag en kook de ingrediënten 8 tot 10 uur. Kook de kielbasa voor vier op de hoge stand als je minder tijd hebt om op de maaltijd te wachten.
Stap 3
Haal de kielbasa uit de slowcooker en snijd deze in stukjes. Gebruik 4-inch lange secties kielbasa als je het in een lang broodje serveert.
Stap 4
Schep de zuurkool met een sleuflepel uit de slowcooker en doe deze in een serveerschaal.
Dingen die je nodig hebt
-
1 kielbasa ring
2 14-ounce blikken zuurkool
1 12 ounce blikje bier
Grote koekepan met deksel
Schuimspaan
Serveerschaal
Serveerschaal
Slowcooker
Tip
Serveer kielbasa met een kant van verse mierikswortel en kruidige, bruine mosterd voor een authentiek Oost-Europees gerecht,
