Je ogen zijn een essentieel onderdeel van je zintuigen en spelen een belangrijke rol in je dagelijkse leven. Hoewel regelmatige optometristbezoeken en goed onderhoud van het grootste belang zijn om uw gezichtsvermogen te behouden, kan het verkrijgen van bepaalde voedingsstoffen ook nuttig zijn. Het hoornvlies, dat een complexe groep eiwitten en cellen is, is een transparante structuur die verantwoordelijk is voor de breking van licht en het is het eerste punt van visueel contact.
glutathion
Glutathione is een tripeptide dat op natuurlijke wijze door het lichaam wordt geproduceerd. Voor de productie ervan moet u echter voldoende hoeveelheden cysteïne, glycine en glutaminezuur consumeren. Glutaminezuur en glycine zijn zelden schaars, terwijl cysteïne moet worden gemaakt door het essentiële aminozuur methionine. Voedingsmiddelen rijk aan deze verbinding zijn over het algemeen rijk aan zwavel en omvatten eierdooiers, rode pepers, knoflook, uien en kool. De lens en het hoornvlies zijn rijk aan glutathion, met niveaus drastisch afnemend met de leeftijd. Om staar en maculaire degeneratie te voorkomen, kan het eten van voedsel met cysteïne en methionine helpen glutathion overvloedig in het lichaam te houden.
Vitamine C
Vitamine C is een van de krachtigste antioxidanten en een van de belangrijkste in de lens van het oog, alleen na glutathion. Deze verbinding helpt bij de productie van collageen, wat helpt bij het versterken van haarvaten, waaronder die die het netvlies voeden, en voorkomt staar door de lens te beschermen tegen schade door vrije radicalen. Een studie uit 1998 uitgevoerd aan de Tufts University in Boston ontdekte dat het consumeren van vitamine C met 400 tot 800 mg per dag de incidentie van staar met 77 procent verminderde bij vrouwen.
Vitamine E
Net als vitamine C zijn de voordelen van vitamine E voor het hoornvliescentrum rond zijn antioxiderende eigenschappen. Vitamine E helpt het begin van maculaire degeneratie in verband met veroudering en staar te vertragen. Lage vitamine E-waarden in het lichaam verzwakken de capillaire wanden en kunnen kleine witte of gele afzettingen op het netvlies veroorzaken - een teken van degeneratie. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine E zijn asperges, avocado, gedroogde pruimen, soja en tarwekiemolie.
