Citroenen voegen kleur en een uitbarsting van smaak toe aan veel soorten eten en drinken, maar tenzij je echt toegewijd bent aan deze citrusfruit, wil je waarschijnlijk niet een hele, verse citroen op zichzelf eten. Citroenen hebben een extreem zure smaak waardoor ze moeilijk te genieten zijn. Het consumeren van hun sap en pulp - ongeacht de vorm - biedt echter verschillende gezondheidsvoordelen.
Vitamine C
Volgens de National Nutrient Database van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bevat een citroen van 3 ounce zonder schil 44, 5 milligram vitamine C. Een portie schil van 2 eetlepels bevat echter 15, 5 milligram vitamine C. Vitamine C speelt een antioxidant rol in je lichaam en kan je immuunsysteem verbeteren. Volwassen vrouwen moeten dagelijks 75 milligram vitamine C krijgen, terwijl mannen 90 milligram moeten krijgen.
Voedingsvezels
Een hele citroen biedt een dosis voedingsvezels die u kunnen helpen om uw aanbevolen vezelinname te bereiken. Een 3-ounce citroen heeft 2, 4 gram totale voedingsvezels, terwijl 2 eetlepels schil 1, 3 gram heeft. Als zodanig biedt de hele citroen meer dan 3 gram vezels. Over het algemeen moeten volwassenen tussen de 25 en 38 gram vezels gedurende de dag krijgen, afhankelijk van hun leeftijd.
Laag in calorieën
Als je een hele citroen kunt eten, zal dit je calorie-inname niet aanzienlijk verhogen. Samen bevatten een 3-ounce gepelde citroen en 2 eetlepels citroenschil ongeveer 30 calorieën, wat aanzienlijk lager is dan veel andere soorten fruit waarop je zou kunnen snacken. Een middelgrote appel met een diameter van ongeveer 3 inch heeft bijvoorbeeld 95 calorieën. Het eten van caloriearm voedsel is een ideale manier om gewichtstoename te voorkomen.
Kies voor citroenwater
Je hoeft niet te worstelen met het eten van een hele, verse citroen om de gezondheidsvoordelen van dit fruit te krijgen. Een eenvoudige manier om van de voordelen van citroen in een milde vorm te genieten, is door het sap van een segment van het fruit in uw glas water te persen. Hierdoor krijgt het water een milde smaak en blijft het veel gezonder en minder calorieën bevatten dan een aantal andere dranken, waaronder vruchtensap en frisdranken. Je kunt ook een hele citroen in saus voor kip of pasta gebruiken, eerst het sap en de pulp in de saus persen en vervolgens de schil schillen voor een extra boost van smaak.
