Ayurveda, een traditioneel hindoesysteem, identificeert drie dosha's die inzicht geven in de gezondheid van mensen en welk voedsel het beste bij hen past. De doshas zijn vata, pitta en kapha. Het lichaam van iedereen heeft alle drie dosha's, maar je hebt ook een dominant dosha-type. Een dieet dat past bij jouw dosha-type kan je mentale en fysieke gezondheid verbeteren en zelfs hunkeren naar verminderen, volgens "Yoga Journal". Ayurveda is gebaseerd op traditionele geneeskunde waar veel zorgverleners niet bekend mee zijn. Maar u moet nog steeds uw arts raadplegen voordat u uw dieet drastisch verandert.
Over Ayurveda en Doshas
Ayurveda wordt al meer dan 5000 jaar gebruikt als een systeem van natuurlijke genezing. Het woord 'ayurveda' betekent letterlijk 'de wetenschap van het leven'. Het is ontworpen om elk individu te helpen het volledige gezondheidspotentieel van haar lichaam te bereiken door de elementen of dosha's in evenwicht te brengen. De drie primaire energieën en doshas in ayurveda zijn wind, de vata dosha; vuur, de pitta dosha; en aarde, de kapha dosha. Volgens ayurvedische filosofieën bepaalt je unieke combinatie van deze doshas je fysieke, mentale en spirituele behoeften.
Pitta-Vata-type identificeren
De meeste mensen hebben een of twee dominante dosha-types. Personen met dominante vata hebben over het algemeen een lichte bouw en droge huid; geeft de voorkeur aan warme, vochtige klimaten; zijn emotioneel gevoelig; en zijn van nature creatief. Degenen met pitta-dominant hebben meestal een gemiddelde bouw en een lichte huid; verkiezen koude klimaten; zijn prikkelbaar; en zijn hardwerkend. Mensen met kapha dominant hebben meestal een zware bouw en vette huid; voorkeur voor warme, droge klimaten; zijn gemakkelijk in de omgang; en zijn stabiel. Als u een pitta-vata-type bent, identificeert u zich sterk met zowel de pitta- als de vata-beschrijvingen.
Wat te eten
Vruchten, peulvruchten, eiwitten, mager vlees, rijst, tarwe, noten, zaden, matige hoeveelheden zuivelproducten en milde kruiden zoals komijn, gember, venkel, kruidnagel en mosterd worden aanbevolen voor zowel pitta- als vata-soorten. Bovendien worden aanzienlijke hoeveelheden gekookte en gestoomde groenten aanbevolen voor het in evenwicht brengen van beide dosha's. Ongezoete thee inclusief kamille, venkel, gember en zoethout zijn ideale pitta-vata-dranken wanneer u geen water of melk drinkt. Vermijd alcohol, koffie en pittige, bittere of samentrekkende voedingsmiddelen om te voorkomen dat je pitta of vata doshas uit balans raken.
Een voorbeelddag
Een dag op een pitta-vata-dieet zou kunnen beginnen met een eiwit-roerei met rucola en kipfilet gemengd en gekruid met geraspte gember en een besprenkeling van gemalen zwarte peper. Voor de lunch kunt u een koolsalade met tomaten, taugé, bloemkool en kalkoenfilet hebben, gekruid met komijn, dille en basilicum. De dag kon eindigen met een grote kom rijst en linzen gekruid met olijfolie, zwarte peper, limoen en venkel. Neem als dessert een fruitsalade met gemengde bessen, druiven, gehakte mango en granaatappelzaden gezoet met een beetje honing. Gedurende de dag kunt u tussendoor snacken op noten, zaden en fruit. Drink een kopje kruidenthee met minimaal één maaltijd per dag en drink veel water.
