Druiven zijn een veel voorkomende vorm van bessenfruit die al eeuwen in koken en wijn worden gebruikt. Het onderscheidende voedingsprofiel van druiven omvat hoge niveaus van fytochemicaliën en fenolverbindingen die goed gedocumenteerde anti-oxidante effecten bieden ter ondersteuning van de cardiovasculaire gezondheid, maar de spijsverteringseffecten van druiven is minder vastgesteld. Huidig onderzoek ondersteunt het idee dat, hoewel druiven een gezonde spijsvertering bevorderen voor mensen die lijden aan bepaalde darmaandoeningen, het voedingsprofiel van druiven ook bepaalde spijsverteringsaandoeningen kan verergeren.
Constipatie
Het vezelgehalte van druiven bestaat grotendeels uit onoplosbare vezels. Onoplosbare vezels blijven intact terwijl ze door je darmen bewegen, ter ondersteuning van de vorming van bulk die gezonde ontlasting produceert. Als u last heeft van regelmatige of incidentele constipatie of darminslag, kan het verhogen van uw inname van natuurlijke onoplosbare vezels spijsverteringsongemak verlichten en u helpen meer regelmatige stoelgang te produceren. Het klinische centrum van de National Institutes of Health beveelt aan om uw dagelijkse inname van druiven te verhogen als een gezonde optie voor het verhogen van uw onoplosbare vezelinname om de spijsvertering te ondersteunen vanwege het hoge vezelgehalte en het relatief lage gehalte aan ongewenste voedingsstoffen zoals vet of cholesterol.
Losse ontlasting
Diarree en losse ontlasting ontstaan wanneer uw lichaam voedingsstoffen en water uit uw voedsel niet goed opneemt, waardoor ze snel door uw spijsverteringskanaal gaan zonder zich goed te vormen. Een van de belangrijkste gezondheidsproblemen van losse ontlasting is vervanging van het verloren watergehalte van uw lichaam. Druiven hebben een hoog watergehalte; ongeveer 70 procent van het gewicht van druiven komt uit water. Het innemen van druiven is een voedseloptie voor het vervangen van het water dat verloren is gegaan door losse ontlasting. Vanwege het hoge gehalte aan onoplosbare vezels raden de National Institutes of Health echter geen druiven aan in een dieet tegen diarree. Oplosbare vezels, gevonden in haver en sommige geschilde vruchten, absorberen water in je darmen, waardoor de kans dat je losse of "waterige" ontlasting ervaart, wordt verminderd. Druiven bevatten weinig oplosbare vezels en hebben daarom niet dezelfde absorptiecapaciteit.
Gas en opgeblazen gevoel
Zelfs mensen zonder darmaandoeningen kunnen spijsverteringsongemakken zoals gas en een opgeblazen gevoel ervaren na het eten van druiven. Een verklaring voor de neiging om gasachtig te zijn veroorzaakt door druiven is het gehalte aan onoplosbare vezels. Het American College of Gastroenterology suggereert dat iedereen die chronisch gas, een opgeblazen gevoel en constipatie ervaart, haar dagelijkse inname van moeilijk verteerbare groenten en fruit, inclusief druiven, elimineert of vermindert. Een andere oorzaak van druivengerelateerd maagklachten is fructose-intolerantie. Een aanzienlijk deel van de calorieën in druiven is afkomstig van de natuurlijke fruitsuiker fructose. Sommige mensen kunnen fructose niet goed opnemen of verteren, wat resulteert in een opeenhoping van gas in de maag en darmen. Het beperken van uw inname van druiven en andere voedingsmiddelen met veel fructose, zoals fruit en snoep, zou de opgeblazen effecten van een fructose-intolerantie moeten verminderen.
Antimicrobiële effecten
Lopend onderzoek naar de antimicrobiële effecten van druiven suggereert dat druiven kunnen worden gebruikt bij de behandeling van door bacteriën overgebrachte voedselziekten die het spijsverteringsstelsel beïnvloeden. Een studie uit 2010, gepubliceerd in het "International Journal of Molecular Science", evalueerde het potentieel van druiven en druivenextracten om de groei van bepaalde microben gerelateerd aan door voedsel overgedragen ziekten te remmen. Onderzoekers ontdekten dat de extracten van fenolverbindingen uit verschillende delen van de druif remmende effecten vertoonden op een verscheidenheid aan ziekteverwekkende microben, waaronder salmonella en E. coli. Hoewel onderzoekers het potentieel van druivenextracten hebben aangetoond om de groei van bacteriën te remmen, zijn lopende onderzoeken vereist om de meest effectieve manier te bepalen om deze eigenschappen te benutten en ze te gebruiken om infecties te behandelen nadat ze in het spijsverteringskanaal zijn geïntroduceerd.
