Suiker heeft een slechte reputatie als vijand als het gaat om het creëren van een voedzaam en uitgebalanceerd dieet. Het feit is echter dat je zonder suiker niet zou kunnen overleven. Je lichaam is afhankelijk van kleine hoeveelheden suiker om goed te functioneren. Dat betekent niet dat je een vergunning hebt om suikerrijk voedsel op te vullen, maar het betekent wel dat er een plaats is voor kleine hoeveelheden van de juiste soorten suiker in je gezonde eetplan.
Suiker voor energie
Suiker levert energie aan je spieren en fungeert als een energiebron voor je hersenen en zenuwstelsel. Je hebt ook suiker nodig omdat het helpt vetten te metaboliseren en voorkomt dat je lichaam eiwitten als energie gebruikt. Bloedsuiker - bloedglucose genoemd - wordt afgebroken in een reeks chemische reacties die energie opwekken, die je cellen van brandstof voorzien. Een hormoon dat insuline wordt genoemd, is ook bij het proces betrokken - het komt vrij wanneer je suiker eet en vertelt je cellen om de glucose te absorberen, zodat ze het als energiebron kunnen gebruiken.
Back-up energie
Glucose kan ook als glycogeen in de lever en spieren worden opgeslagen. Glycogeen fungeert dan als een energiereserve die wordt gebruikt wanneer uw bloedglucosewaarden dalen, zoals wanneer u traint. Je moet koolhydraten consumeren om je glycogeen bij te vullen. Het eten van fruit, groenten, zuivel en volle granen zal je helpen een voldoende voorraad glycogeen aan te houden, zodat je glucosewaarden stabiel blijven tijdens het sporten, volgens een artikel van de Iowa State University. De meeste volwassenen kunnen voldoende glycogeen opslaan om glucose te vervangen tijdens 90 minuten intensieve training of tot 20 minuten krachtige training. Deze back-upwinkels zijn cruciaal om uw bloedsuikerspiegel stabiel te houden.
Gezondere suikers
De sleutel tot het gebruik van suiker voor energie is om gezonde suikerbronnen te kiezen. Fruit bevat bijvoorbeeld fructose, een natuurlijke suiker. Het eten van een portie fruit, zoals een banaan, appel, perzik, pruim of handvol druiven, is een voedzame en caloriearme snack die de suikers in je lichaam kan stimuleren vóór het sporten of ze kan aanvullen na het sporten. Fructose is een eenvoudige suiker, dus het kan je een snelle uitbarsting van energie geven. Fruit bevat ook vezels, die de effecten van fructose tegengaan en de bloedsuikerspiegel stabieler houden. Suikers in zuivelproducten, zoals melk en yoghurt, zijn ook gezonde keuzes, omdat de voedingsmiddelen andere voedingsstoffen, zoals eiwitten en calcium, in uw dieet bevatten. Complexe koolhydraten bevatten ook nuttige suikers, dus neem volle granen en zetmeelrijke groenten in je dieet.
Ongezonde suikers
Voedingsmiddelen met toegevoegde suiker geven je misschien een snelle uitbarsting van energie, maar de meeste zijn ook ongezond. Frisdrank bevat bijvoorbeeld veel toegevoegde suiker, wat je misschien op korte termijn energie geeft, maar het biedt ook niets in de weg van essentiële voedingsstoffen. Verder bevatten de meeste voedingsmiddelen met toegevoegde suikers veel calorieën, dus kunnen ze bijdragen aan gewichtstoename. Kies voor voedingsmiddelen met veel voedingsstoffen, zoals volle granen, fruit en groenten.
