Of je gekookte of rauwe haver in een smoothie gebruikt, haver voegt vezels en mineralen zoals magnesium en zink toe, die de gezondheidsvoordelen van je drankje vergroten. Zorg ervoor dat je niet-gearomatiseerde pakjes havermout vermijdt, omdat deze conserveermiddelen en toegevoegde suikers kunnen bevatten.
Tip
U hoeft haver niet te koken voordat u deze aan een smoothie toevoegt. Rauwe haver is veilig en voedzaam om te eten. Ze hebben echter een ruwere textuur in vergelijking met zachtere gekookte haver.
Havermout in een Smoothie
Smoothies, met de juiste ingrediënten, zorgen voor een voedzame en vullende maaltijd of snack. Havermout toevoegen voegt niet alleen extra voedingsstoffen toe, maar voegt ook oplosbare en onoplosbare vezels toe. Onoplosbare vezels lossen niet op in water, maar oplosbare vezels wel, waardoor deze dikker wordt en de smoothie meer vult.
Tip
De vezel in haver doet meer dan je opvullen. Het helpt ook om uw cholesterol te verlagen, de spijsvertering te verbeteren, de bloedsuikerspiegel te verlagen en hartziekten te voorkomen, adviseert Kansas State University Research and Extension.
- Kook 1 kop havermout.
- Voeg de havermout toe aan een blender met de helft van een Honeycrisp-appel, de helft van een Bartlett-peer, 1 kopje hennepmelk, 1 theelepel ahornsiroop en een snufje gemalen kaneel.
- Meng ingrediënten tot een gladde massa.
Je kunt rauwe haver gebruiken in plaats van gekookt in smoothierecepten, maar de textuur zal anders zijn. Probeer ons Golden Smoothie-recept om een soepele consistentie te behouden in een smoothie met rauwe haver:
- Doe 1/4 kopje rauwe havermout in een blender en verwerk tot fijngemalen.
- Voeg 1 kopje kokoswater, twee mandarijnen, 2 eetlepels kokosmelk, 1 theelepel honing, 1/4 theelepel vanille-extract en 1/2 theelepel gemalen kurkuma toe aan de blender.
- Meng ingrediënten tot een gladde massa.
Rauwe Havervoeding
Het koken van havermout veroorzaakt geen significante verandering in de voedingswaarde van de haver omdat deze al zijn verwerkt om de romp te verwijderen en de haver schoon te maken. Het koken van de haver in water maakt ze zachter en beter verteerbaar, merkt een studie op in de juni-editie van het British Journal of Nutrition .
Een kopje gewone, gekookte havermout bevat 166 calorieën, volgens de USDA. Tweederde van die calorieën komt uit koolhydraten. De resterende calorieën zijn van vet en eiwitten. Bovendien biedt havermout verschillende belangrijke voedingsstoffen, waaronder:
-
4 gram vezels, dat is 16 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde (DV)
-
5, 0 gram eiwit, dat is 12 procent
van de aanbevolen DV
-
2, 1 milligram ijzer, dat is 12 procent van de aanbevolen DV
-
63, 2 milligram magnesium, dat is 15 procent van de aanbevolen DV
-
2, 3 milligram ijzer, dat is 21 procent van de aanbevolen DV
Instant havermout kan minder vezels en toegevoegde suiker en zout bevatten in vergelijking met andere haver, adviseert Colorado State University Extension. Dit type havermout is het meest verwerkt, waardoor het zo snel kan koken.
Havermout wordt plat gerold, gestoomd en vervolgens gedroogd. Gesneden haver is het minst bewerkte type haver. In plaats van te worden gerold en gestoomd, worden de haver eenvoudig in twee of drie stukken gesneden. Het gebruik van in staal gesneden haver in smoothies kan leiden tot een dikkere en grovere smoothie dan havermout, vooral als u ervoor kiest om de haver niet te koken.
