Ondanks dat het calorierijk en vetrijk is, kan pindakaas je eigenlijk helpen je gewicht onder controle te houden. Pindakaas is een bron van eiwitten, vitamine E, B-vitamines, kalium, magnesium, zink, mangaan en koper - waardoor het een gezonde aanvulling is op uw dieet. Als je het met mate eet, word je niet dik van pindakaas.
Tip
Pindakaas maakt je niet dik. In feite kunnen het vet en eiwit in pindakaas uw eetlust verminderen, zodat u minder eet.
Vet in Pindakaas
Een portie pindakaas van 2 eetlepels bevat 16 gram vet. Hoewel het lijkt dat vet je dik zou maken, zijn bepaalde soorten eigenlijk gunstig voor je gezondheid en gewichtsbeheersing. Ongeveer 81 procent van het vet in pindakaas is onverzadigd, het soort vet dat bijdraagt aan de gezondheid van het hart. Zelfs wanneer u uw gewicht in de gaten houdt, beveelt het Institute of Medicine aan dat 20 tot 35 procent van uw dagelijkse calorieën afkomstig zijn van vetten, voornamelijk onverzadigde soorten, om uw hormonen gereguleerd te houden en vitamine-opname mogelijk te maken. Voor een dieet met 1500 calorieën heb je bijvoorbeeld dagelijks tussen de 33 en 58 gram vet nodig - een portie pindakaas past hier zeker bij.
Verzadiging en metabolisme
Het vet in pindakaas draagt bij aan zijn verzadigende eigenschappen. Een studie gepubliceerd in het "Journal of Nutrition" in september 2008 merkt op dat de regelmatige opname van noten en pinda's in uw dieet niet leidt tot significante gewichtsveranderingen, omdat ze u een tevreden gevoel geven en u compenseren door minder te eten gedurende de dag. U kunt zelfs een lichte stijging van uw metabolisme ervaren als gevolg van het eten van noten, en sommige calorieën worden mogelijk niet volledig opgenomen. Het "British Journal of Nutrition" publiceerde in augustus 2010 een studie waarin werd gesteld dat de verwerking van pinda's tot pindakaas deze effecten niet verandert.
Eet pindakaas met mate
Zelfs als een portie of twee pindakaas geen gewichtstoename veroorzaakt, geeft dit u niet de licentie om een hele pot in één keer te eten. Zelfs gezond voedsel kan ervoor zorgen dat je dik wordt als je er teveel van eet. Een portie pindakaas van 2 eetlepels bevat bijna 200 calorieën. Door drie porties te drinken, voeg je 600 calorieën toe aan je dagelijkse voeding. Als je deze toevoeging doet, maar de activiteit niet verhoogt of minder calorieën verlaagt, zul je waarschijnlijk aankomen.
Overwegingen bij het kiezen van pindakaas
Sommige commerciële pindakaas bevatten toegevoegde suiker, zout en gehydrogeneerde vetten. Als u op zoek bent om af te vallen door een schoon dieet te volgen, zoek dan naar natuurlijke versies van pindakaas die deze additieven niet bevatten. Hoewel pindakaas alleen gezond kan zijn, kunnen pindakaaskoekjes, geraffineerde ontbijtgranen en broodjes op wit brood allemaal bijdragen aan gewichtstoename. Blijf bij pindakaas op volkorenbrood, geroerd in havermout of smoothies of verspreid op een plakje appel of selderij.
