Jicht is een aandoening die wordt gekenmerkt door de afzetting van urinezuur in de gewrichten. Mensen met jicht kunnen een plotseling begin van artritisachtige symptomen ervaren, waaronder zwelling, roodheid en warmte in een of meer gewrichten. Hoewel jicht kan worden veroorzaakt door een aantal aandoeningen, wordt het vaak verergerd door de consumptie van voedingsmiddelen met veel purine. Personen die zijn gediagnosticeerd met jicht, moeten regelmatig vetarme zuivelproducten, vers fruit en groenten en volle granen in hun voeding opnemen.
Vetarme zuivelproducten
In "Nutrition Therapy and Pathophysiology", Marcia Nelms et al. melden dat magere zuivelproducten gunstig kunnen zijn voor personen bij wie jicht is vastgesteld. Naast het verminderen van de pijn en zwelling geassocieerd met de aandoening, kunnen vetarme zuivelproducten de ontwikkeling ervan helemaal verhinderen. Het National Institute of Arthritis and Musculoskeletal and Skin Diseases meldt in feite dat mannen die regelmatig vetarme zuivel consumeerden, hun kans om jicht te ontwikkelen met maar liefst 50 procent verminderden. Magere of magere melk is een uitstekende keuze voor mensen met jicht en zuivelproducten die zijn gemaakt van magere melk - waaronder mozzarellakaas en bepaalde soorten sorbet - kunnen ook nuttig zijn.
Vers fruit en groenten
Mensen bij wie jicht is vastgesteld, moeten ook een breed scala aan groenten en fruit in hun dieet opnemen, meldt Nelms et al. Een verscheidenheid aan producten kan veilig worden opgenomen in het dieet van mensen met jicht, maar fruit en groenten met veel vitamine C - zoals paprika, kool, rode aardappelen en citrusvruchten - kunnen vooral nuttig zijn. Deze voedingsmiddelen helpen waarschijnlijk bij de behandeling van jicht door de productie van urinezuur te verminderen, een sterke bijdrage aan de verergering van jicht, meldt het National Institute of Arthritis and Musculoskeletal and Skin Diseases. Overweeg verse, niet gedroogde, groenten en fruit om optimale resultaten bij het beheer van deze aandoening te garanderen.
Volkoren
Volle granen moeten ook deel uitmaken van het voedselmenu voor mensen met jicht. Zoals door hun naam wordt gesuggereerd, zijn volle granen die in hun meest natuurlijke vorm blijven en niet zijn ontdaan van hun kiemen en zemelen. Voedingsmiddelen die zijn gemaakt van volle granen - zoals bruine rijst, hele haver of bulgur en gierst - bevatten weinig purines en veel vezels. Volgens Nelms et al. in "Nutrition Therapy and Pathophysiology", helpt vezel bij de behandeling van jicht door het verlagen van triglycerideniveaus en het helpen bij het beheer van het metabool syndroom. Triglyceriden en metabool syndroom dragen bij aan de ontwikkeling van jicht. Volwassen mannen en vrouwen moeten elke dag streven naar 5- tot 8-ounce equivalenten granen en ten minste de helft daarvan consumeren in de vorm van volle granen.
Elimineer voedingsmiddelen met veel purine
Hoewel het opnemen van bepaalde voedingsmiddelen in uw dieet belangrijk is bij het beheer van jicht, is het vermijden van specifieke voedingsmiddelen ook cruciaal. Het National Institute of Arthritis and Musculoskeletal and Skin Disease moedigt alle personen bij wie de diagnose jicht is aan om voedingsmiddelen met veel purines te vermijden. Hoewel purines in een aantal voedingsmiddelen kunnen worden gevonden, worden ze meestal geassocieerd met zeevruchten en orgaanvlees, waaronder ansjovis, sardines, rundernieren en hersenen. Het weglaten van alle alcoholinname is ook essentieel voor mensen die met jicht leven.
