Als havermout je favoriete ontbijt of een standaard licht diner is als er niets in de koelkast staat, kun je nog steeds genieten van deze voedzame volkoren als je aan een koolhydraatarm dieet begint. Afhankelijk van het koolhydraatarme plan dat u kiest, moet u echter het eten van havermout uitstellen totdat u bent afgestudeerd naar een latere fase van het dieet. Wanneer je klaar bent om havermout weer aan je regime toe te voegen, zoek je naar merken met het hoogste aantal vezels om de totale koolhydratenbelasting van je maaltijd te verminderen.
Basisprincipes van koolhydraatarme diëten
Hoewel ze enigszins verschillen in aanbevelingen, volgen alle koolhydraatarme diëten een basisprincipe: u vermindert de hoeveelheid koolhydraten die u eet aanzienlijk terwijl u de eiwitten en vetten in uw dieet verhoogt. De National Academies of Science hebben de juiste inname van koolhydraten voor kinderen en volwassenen vastgesteld op 130 gram koolhydraten per dag, of 45 tot 65 procent van de calorieën, dus technisch gezien is minder dan dat "koolhydraatarm". Het National Center on Health, Physical Activity and Disability zegt dat een koolhydraatarm dieet 20 tot 50 gram koolhydraten per dag bevat, terwijl een koolhydraatarm dieet 30 tot 130 gram per dag is.
Koolhydraatarme dieetfasen en havermout
Met twee van de bekendste koolhydraatarme diëten, Atkins en South Beach, doorloop je fasen waarin je de koolhydraten drastisch verlaagt en vervolgens geleidelijk meer toevoegt nadat je wat bent afgevallen. Op het klassieke Atkins-dieet - Atkins 20 genoemd - begin je met slechts 20 gram koolhydraten per dag, en eet je geen havermout of andere volle granen tot fase 3, wanneer je 50 tot 80 gram koolhydraten per dag eet. Dit kan enkele maanden duren om te bereiken omdat u binnen 10 pond van uw gewichtsverliesdoelstelling moet zijn. In het South Beach-dieet snijd je daarentegen de eerste 14 dagen granen en voeg je tijdens fase 2 weer voedingsmiddelen zoals havermout toe.
Atkins 40 is een minder rigide vorm van koolhydraatarm dieet, waarbij er geen fasen zijn en je koolhydraten eet die je vanaf de eerste dag wilt - zolang je de 40 gram per dag niet overschrijdt. Wanneer u 10 pond van uw streefgewicht bent, kunt u nog eens 10 gram koolhydraten per dag toevoegen. Blijf je dagelijkse inname van koolhydraten elke week met 10 gram verhogen totdat je je doel voor gewichtsverlies bereikt.
Beste havermout voor een koolhydraatarm dieet
Wanneer je ervoor kiest om havermout te eten op je koolhydraatarm dieet, zal het selecteren van een variëteit of merk met een hoger vezelgehalte je totale koolhydraatgetal onder controle houden. Dat komt omdat koolhydraatarme diëten zoals Atkins hun koolhydraten tellen op "netto koolhydraten" - dat wil zeggen, totale gram koolhydraten in een portie voedsel minus gram vezels en suikeralcoholen.
De Atkins Carb Counter biedt het aantal koolhydraten van sommige generieke soorten havermout, samen met portiegroottes. Een kwart kopje droge, uit staal gesneden haver of havermout levert 12 netto koolhydraten, terwijl een pakket gewoon instant havermout je 16 gram netto koolhydraten geeft. Gearomatiseerde havermout is veel hoger in koolhydraten; bijvoorbeeld, een pakje instant kaneelkruid havermout heeft maar liefst 33 gram netto koolhydraten.
Let bij gewoon havermout op wat je aan je ontbijtgranen toevoegt om je koolhydraten te beperken. Een half kopje bramen of rode frambozen, met slechts 3 gram netto koolhydraten per stuk, of dezelfde portie gesneden aardbeien met 5 gram, zou betere fruittoevoegingen zijn dan een kleine banaan, die 20 gram heeft. Bereid je havermout met water om de koolhydraten in koemelk te voorkomen, of probeer gewone ongezoete amandelmelk, met slechts 1 gram netto koolhydraten per kopje, of ongezoete sojamelk, met 2 gram per kopje.
Havermout vervangen door andere voedingsmiddelen
Je kunt minder havermout gebruiken door voor het ontbijt van yoghurt te genieten en er een beetje droog havermout bovenop te strooien. Een portie gewone Griekse yoghurt van 4 tot 6 ounce heeft tussen de 5 en 7 gram netto koolhydraten. Of je kunt je havermout inruilen voor een koolhydraatarm graan zoals quinoa, dat slechts 9 gram netto koolhydraten bevat in een portie van 1/4 kopje. Je kunt quinoa bereiden zoals je havermout doet, met water en geserveerd met bessen en plantenmelk.
Andere volle granen die in een koolhydraatarm plan kunnen passen - en die grotere porties hebben - zijn boekweitgrutten en grutten, elk met 15 gram netto koolhydraten per 1/2 kop. Voor meer eiwitten, serveer je warme granen met een gepocheerd of gekookt ei aan de zijkant, met minder dan een halve gram netto koolhydraten.
