Lijnzaadolie is een alternatieve bron van gezonde hart-omega-3-vetzuren - als je geen visolie kunt nemen. Lijnzaadolie bevat naast alfa-linoleenzuur ook lignanen, zwakke oestrogene stoffen die ook gezondheidsvoordelen kunnen hebben. Lijnzaadolie die uit het zaad wordt geperst, levert geen lignanen, tenzij de olie gemalen lijnzaad bevat. Het filteren van de olie verwijdert eventuele lignanen. Sommige fabrikanten filteren hun olie niet om de lignanen te behouden.
Lignanen in lijnzaad
Lignanen hebben zwakke oestrogene eigenschappen die gunstig zijn voor het voorkomen van hart- en vaatziekten. De effecten van lignanen op hormoongerelateerde borst-, eierstok-, endometrium- en prostaatkanker zijn gemengd in klinische onderzoeken. Volgens het Linus Pauling Institute hebben sommige onderzoeken een vermindering van kankers aangetoond bij mensen met de hoogste inname van lignanen en andere hebben geen verband aangetoond.
Gefilterde voordelen
Fabrikanten die hun lijnzaadolie filteren, claimen dat filtering de onzuiverheden verwijdert die ervoor zorgen dat lijnzaadolie zeer snel ranzig wordt bij blootstelling aan hitte, licht of lucht. Spectrum, dat lijnzaadolie produceert, voegt schoon gemalen lijnzaad terug in de olie na drievoudige filtering om eventuele onzuiverheden te verwijderen die overblijven na het persen. De website van het bedrijf stelt dat het toevoegen van schoon lijnzaad aan het product het een vollere, nuttiger smaak geeft naast het behoud van de voedingsstoffen in de plant.
Ongefilterde voordelen
Fabrikanten die hun lijnzaadolie niet filteren, beweren dat ongefilterde lijnzaadolie lignanen behoudt in de kleine stukjes gemalen lijnzaad dat al in de olie zit. Licht gefilterde of ongefilterde lijnzaadolie houdt lignanen vast, beweert chiropractor Marcus Ettinger op de website van de California Academy of Health. Ettinger biedt een chemische analyse van de lijnzaadolie van het bedrijf, waaruit blijkt dat deze 1, 5 procent lignanen bevat.
