Je krijgt veel eiwitten, ongeacht welk deel van het ei je lekker vindt - de witte of de dooier. Eiwitten hebben echter een beetje meer eiwitten en zitten niet vol met ongezonde componenten die alleen in de dooier worden gevonden.
Blanken versus dooiers
Eiwit in het dieet
Idealiter zou ergens tussen de 10 en 35 procent van uw calorie-inname uit eiwitten moeten komen, stelt de Dieetrichtlijnen voor Amerikanen 2010. Omdat u 4 calorieën uit een gram eiwit haalt, moet u streven naar 50 tot 175 gram eiwit voor een gemiddelde 2.000 -calorie dieet. Het hebben van één eiwit neemt 2 tot 7 procent van uw eiwitbehoeften voor de dag in beslag, terwijl een enkele eidooier slechts 1 tot 5 procent voor zijn rekening neemt.
Bedenkingen
Hoewel dooiers boordevol zijn met meer dan 40 procent van het totale eiwitgehalte van het hele ei, zitten ze ook boordevol verzadigd vet en cholesterol. Beperk uw inname van verzadigd vet tot minder dan 10 procent van uw calorieën - 22 gram voor een dieet met 2000 calorieën - en ontvang niet meer dan 300 milligram cholesterol per dag. Een grote eierdooier levert 1, 6 gram verzadigd vet en 184 milligram cholesterol. Witten zijn daarentegen verzadigd vet en cholesterolvrij.
