Saltine of frisdrank, crackers worden traditioneel gemaakt met een deeg van witte bloem, gist, bakvet, bakpoeder en zout. Deze ingrediënten bieden weinig vitamines en mineralen. Saltines zijn meestal geraffineerde koolhydraten, waardoor ze goed zijn om soepen op te nemen, maar niet zo goed voor een gezond dieet.
Koolhydraten en calorieën
Een portie saltines, of vijf crackers, bevat 63 calorieën en 11 gram koolhydraten. Omdat koolhydraten 4 calorieën per gram bevatten, betekent dit dat 70 procent van een portie saltines, of 44 calorieën, uit koolhydraten komt. Koolhydraten zijn de primaire energiebron van het lichaam.
Vezel
Saltines bevatten 0 gram vezels per portie. Vezel is een type koolhydraat dat essentieel is voor een gezonde spijsvertering en dat een rol speelt bij het verlagen van het cholesterolgehalte. Je kunt beter crackers kiezen die wat vezels, 3 gram of meer per portie bevatten. Geweven tarwe, 100 procent volkoren crackers en rogge chips zijn voorbeelden van crackers met meer vezels.
overwegingen
De koolhydraten in saltines zijn afkomstig van de witte bloem - een geraffineerd product dat de neiging heeft je bloedsuikerspiegel snel te verhogen. Een dieet dat regelmatig geraffineerde koolhydraten bevat, verhoogt het risico op diabetes, hartaandoeningen en gewichtstoename. Hoewel het feit dat het lichaam saltines verteert, ze snel een pluspunt maakt wanneer je een zure maag hebt, maakt het ze ook tot een onbevredigende snack en kan het op de lange termijn tot meer calorieën leiden.
Multi-Grain
Bepaalde fabrikanten maken saltines met multikorrels, die gezonder klinken dan originele saltines. Deze crackers bevatten ongeveer hetzelfde aantal koolhydraten als gewone saltines. Witte bloem is nog steeds het primaire ingrediënt in deze crackers, dus ze bieden ook 0 gram vezels.
