Gember en groene thee zijn twee bekende, eetbare planten. Ze worden genoten vanwege hun smaak en vanwege hun potentiële gezondheidsvoordelen.
Vooral van gember is aangetoond dat het geneeskrachtige eigenschappen heeft, terwijl er nog steeds onderzoek wordt gedaan naar het positieve effect van groene thee op de cardiovasculaire gezondheid.
Groene thee voordelen voor de gezondheid
Groene thee - zoals zwarte en oolong theeën - komt van de plant Camellia sinensis, een groenblijvende struik die groeit in bergachtige gebieden in China, India en andere landen. Om groene thee te maken, worden verse bladeren van de plant snel gestoomd om oxidatie te stoppen, het chemische proces dat bruin wordt. Groene thee wordt al duizenden jaren gebruikt voor medicinale doeleinden in China en Japan.
Groene thee als een drankje kan eenvoudig worden genoten vanwege zijn smaak. Andere toepassingen, hetzij in theevorm of als een voedingssupplement, omvatten voordelen zoals mentale alertheid, spijsvertering, hoofdpijn en ondersteuning bij gewichtsverlies.
Van hun vele biologische activiteiten hebben de overheersende polyfenolen in groene thee - EGCG, EGC, ECG en EC - antioxiderende activiteit. Dit heeft geleid tot klinische proeven en studies om te bepalen of groene thee effectief is bij het afweren van kanker en andere kwalen. Maar zoals het National Center for Complementary and Integrative Health opmerkt, ontbreekt wetenschappelijk bewijs om aan te tonen of groene thee nuttig is voor de meeste doeleinden waarvoor het wordt gebruikt.
Wat andere gezondheidsvoordelen betreft, proberen wetenschappers nog steeds sluitende verbanden te vinden. In een post van Harvard Health in mei 2018 deelt Dr. Howard Sesso, universitair hoofddocent aan de Afdeling Epidemiologie van de Harvard Medical School, dat groene thee de cardiovasculaire gezondheid positief kan beïnvloeden omdat ze chemische verbindingen bevatten die bekend staan als flavonoïden. Hij waarschuwt echter dat dit voordeel ook indirect kan zijn.
Gember voordelen voor de gezondheid
Gember, een tropische bloeiende plant met een geurige wortel die inheems is in Zuidoost-Azië, is een nietje in het gangpad dat zich onderscheidt door zijn knobbelige bruine uiterlijk. Geschild en geraspt, gember is een pittige toevoeging aan veel gerechten. In zijn gedroogde vorm wordt het gebruikt om gebakken producten op smaak te brengen en verkocht als thee.
Als voedingssupplement wordt gember gebruikt voor misselijkheid na de operatie, samen met misselijkheid veroorzaakt door beweging, chemotherapie en zwangerschap. Het wordt ook gebruikt voor reumatoïde artritis en artrose, naast andere aandoeningen. Gember kan in verschillende vormen worden gekocht:
- Vers
- Droog
- Gepekeld
- Tablets
- capsules
- Vloeibare extracten
- teas
Misschien nog belangrijker, gember wordt nu onderzocht als een behandeling voor ernstigere aandoeningen, zoals kanker. Gember voor medicinaal gebruik is al eeuwenlang een traditionele medicijnbenadering en de moderne geneeskunde neemt er nu nota van.
De belangrijkste farmacologisch actieve component van gember wordt 6-gingerol genoemd. Het is bekend dat het een verscheidenheid aan biologische eigenschappen vertoont, waaronder anti-kanker, anti-ontsteking en anti-oxidatie.
Een artikel in het Journal of Developing Drugs van januari 2017 citeert de lage toxiciteit van gember en het brede spectrum van biologische en farmacologische toepassingen, waaronder antitumor-, antioxidant-, ontstekingsremmende, anti-apoptotische, cytotoxische, anti-proliferatieve en anti-bloedplaatjesactiviteiten.
Gember en groene thee-effecten
Gember, wanneer gebruikt als specerij, wordt algemeen beschouwd als veilig voor de meeste mensen om te consumeren. Milde bijwerkingen kunnen onder meer buikpijn, brandend maagzuur, diarree en gas zijn. Onderzoek heeft niet zeker aangetoond of gember in wisselwerking staat met medicijnen, maar er zijn zorgen geuit dat het zou kunnen interageren met anticoagulantia (bloedverdunners).
Aangenomen wordt dat groene thee, als drank, veilig is als het in gematigde hoeveelheden wordt gebruikt. Leverproblemen zijn gemeld bij een klein aantal mensen die geconcentreerde groene thee-extracten namen. Het is ook vermeldenswaard dat groene thee en groene thee-extracten aanzienlijke hoeveelheden cafeïne bevatten.
