Als je een plakje harde salami van een perfect vergulde vleesplank haakt, krijg je zeker water in de mond. Als je weet dat je van harde salami houdt, moet je leren je portiegrootte te beperken. Niet alleen zit harde salami vol calorieën, maar het bevat ook veel vet.
De harde cijfers
Varkens- en rundvlees harde salami bevat iets minder calorieën dan gewone salami. Een gram harde salami van varkensvlees en rundvlees levert ongeveer 105 calorieën op, terwijl dezelfde hoeveelheid salami met alleen varkensvlees bijna 115 calorieën bevat. Het maakt niet uit welke u verkiest, de calorische verdeling is ongeveer hetzelfde. Minder dan 3 procent van de calorieën komt uit koolhydraten, terwijl 22 procent van de calorieën uit eiwitten komt en 75 procent van de calorieën uit vet komt.
