Geen medicatie kan een verkoudheid genezen, maar sommige voedingsmiddelen hebben eigenschappen die de symptomen van sommige mensen kunnen verlichten. Chinese hete en zure soep kan een van deze zijn, zegt "Daily Herald" schrijver M. Eileen Brown, hoewel er geen solide wetenschappelijk bewijs is dat het direct identificeert als een koudebehandeling of als een consistent effectieve methode om verkoudheidssymptomen te verminderen. Traditioneel bevat de soep varkenslende, champignons en tofu in kippenbouillon die gekruid is met chilipepers, knoflook, gember, uien en azijn, vervolgens ingedikt met losgeklopte eieren en maizena.
Kan ontstekingsreactie verminderen
Een typisch recept voor warme en zure soep dat tussen de vier en acht personen serveert, bevat ongeveer 4 koppen kippenbouillon of bouillon. Een studie gepubliceerd in 2000 in het medische tijdschrift "Chest" toonde aan dat kippensoep bestaande uit kip, groenten, kruiderijen en een bouillon vergelijkbaar met die in hete en zure soep, de beweging van de witte bloedcellen remt, of neutrofielen, die verantwoordelijk zijn voor ontstekingen. Ontsteking veroorzaakt veel van de symptomen die gepaard gaan met verkoudheid, zoals ophoping van slijm en hoesten. De onderzoekers veronderstelden dat kippensoep en andere soortgelijke soepen de ernst van verkoudheidssymptomen kunnen verminderen, hoewel studies bij mensen nodig zijn. Bovendien is het niet bekend of warme en zure soep neutrofielen op precies dezelfde manier zou beïnvloeden.
Zou kunnen helpen bij het duidelijk maken van sinussen
Sinuscongestie, vergezeld van sinushoofdpijn en een verstopte neus, is een veel voorkomend verkoudheidssymptoom. Volgens Harvard Health Publications zijn twee manieren om de verstopping van de sinussen te verlichten het consumeren van veel vloeistof en het meerdere keren per dag inademen van stoom vanaf de bovenkant van een hete vloeistof. Beide helpen opgehoopt slijm los te maken, waardoor je het gemakkelijker kunt verwijderen, en beide kunnen worden geleverd door een kom hete en zure soep. Drink samen met de soep water en andere heldere vloeistoffen.
Gebruik paprika's als alternatief voor decongestiva
Hoewel in de handel verkrijgbare medicijnen tegen verkoudheid die decongestiva bevatten, zoals fenylefrine of pseudoefedrine, effectief kunnen zijn, kunnen ze ook uw hartslag verhogen, uw bloeddruk verhogen en ervoor zorgen dat u zich angstig en gespannen voelt. Om deze bijwerkingen te voorkomen, probeer hete en zure soep bereid met hete pepers of een hete pepersaus. Paprika's bevatten capsaïcine, een verbinding die zich bindt aan warmtegevoelige pijnreceptoren in uw huid, neus en mond. Wanneer je capsaïcine consumeert, produceert je lichaam meer slijm, waardoor het bestaande slijm wordt uitgedund en het allemaal gemakkelijker te verwijderen is. Hoewel dit natuurlijke decongestiverende effect je verkoudheid niet zal genezen, kan het je helpen om gemakkelijker te ademen, de sinustruk en pijn te verminderen en het risico op infecties die overmatig slijm ontwikkelen te verminderen.
Warme en zure soep voorbereiden op een verkoudheid
Je bent waarschijnlijk niet in staat om een partij hete en zure soep te maken als je verkouden bent. Bestellen is een optie, maar zorg ervoor dat je de ingrediënten en voedingswaarde van je soep het beste onder controle hebt. Bereid de soep voor met natriumarme bouillon en uw keuze van add-ins, grondig afkoelen en vries porties in gelabelde luchtdichte containers of plastic hersluitbare diepvrieszakken. Het kan twee tot drie maanden in de vriezer blijven. Ontdooi de soep 's nachts in de koelkast, in de magnetron of door de container of zak in koud water te zetten en verander het water elke 30 minuten totdat het ontdooid is. Kook en eet de soep onmiddellijk op.
