40 aardappelen tegelijk bakken voor een groot diner of ander evenement klinkt als een intimiderende taak, maar het is niet moeilijk. Het werk en de tijd die nodig is om aardappelen te maken, blijven vrijwel hetzelfde, of je er nu vier of 40 maakt. Koop een lege koeler om ze lekker en lekker warm te houden - het maakt ze ook gemakkelijk naar je evenement te vervoeren.
Stap 1
Koop aardappelen die allemaal even groot zijn. Ze hoeven niet identiek te zijn, maar door de aardappelen zo dicht mogelijk bij dezelfde grootte te houden, zorgen ze ervoor dat ze met dezelfde snelheid koken, zodat je sommige niet gaat verbranden en andere onderkookt.
Stap 2
Verwarm je oven voor op 500 graden Fahrenheit. Hoewel je normaal gesproken alleen de temperatuur tussen 325 en 400 graden instelt, heb je meer warmte nodig om zo'n groot aantal aardappelen te koken.
Stap 3
Laat koud water in de gootsteen lopen en was de aardappelen goed om eventueel vuil te verwijderen. Hoewel je je handen kunt gebruiken, is een scrubber voor groenten handig voor het wassen van grote hoeveelheden aardappelen.
Stap 4
Prik ten minste acht gaten in elke aardappel met een vork voor ventilatie. Dit voorkomt dat ze exploderen in de oven en een enorme puinhoop creëren om op te ruimen.
Stap 5
Meng 2 kopjes olijfolie of plantaardige olie samen met 3 el. zout en 4 theelepel. peper in een grote mengkom.
Stap 6
Rol de aardappelen door het mengsel en leg ze op een bakplaat. Je hebt misschien meer dan één bakplaat nodig om zoveel spuds te bewaren.
Stap 7
Bak de aardappelen 30 minuten in een hete oven, verwijder ze en draai ze om met een tang. Bak nog eens 30 minuten.
Stap 8
Controleer een paar aardappelen om te zien of ze klaar zijn door een vork in het midden te steken. Als het gemakkelijk naar binnen glijdt, zijn ze klaar. Zo niet, geef ze dan nog 10 minuten in de oven en controleer opnieuw.
Stap 9
Haal je aardappels uit de oven en plaats ze in een lege koeler om ze warm te houden. Als de koeler geopend blijft, kunnen de aardappelen maximaal 6 uur warm blijven.
Dingen die je nodig hebt
-
40 aardappelen
Vork
Scrubber produceren
2 kopjes olie
3 el. zout
4 theel. peper
Mengkom
Bakplaat
Tang
Cooler
Tip
Je kunt de aardappelen in folie wikkelen als je ze meteen wilt serveren, maar als je ze een tijdje niet serveert, is het het beste om de folie over te slaan. Het kan de groei van bacteriën bevorderen als ze lange tijd in folie worden bewaard.
