Veel mensen beginnen de dag graag met een licht gezoete ontbijtgranen zoals havermout, maar anderen snakken naar iets met een hartige smaak. Magnetrongrutten zijn net zo gemakkelijk te bereiden als instant haver, en deze populaire pap gemaakt van maïsmeel vormt een uitstekende basis voor toppings zoals kaas, vlees of groenten.
Waarom Grits?
Je hebt misschien gehoord dat het ontbijt als de belangrijkste maaltijd van de dag wordt begroet. Mayo Clinic merkt op dat mensen die ontbijten vaak minder honger hebben, gezondere keuzes maken en zich de hele dag energieker voelen. De American Academy of Family Physicians herhaalt dit advies en merkt op dat een gezond ontbijt het lichaam kan tanken en energie kan geven.
Dit is een van de redenen dat snel koken van warme granen zo'n populaire optie is voor mensen - het vermindert stress tijdens de ochtendspits. Het is net zo handig op andere momenten van de dag voor degenen die geen ontbijt eten (wat goed is - zoals onderzoek is geciteerd in een beoordeling in juni 2014 in Frontiers in Public Health, legt uit dat ontbijt niet belangrijker is dan elke andere maaltijd van de dag en het 's nachts vasten verlengen, hetzij door een eerder diner of later ontbijt, kan zijn eigen gezondheidsvoordelen hebben).
Volgens de USDA smaken grits geweldig wanneer bereid met knoflook en kaas, of wanneer ze worden geserveerd met vis, gevogelte of vlees. Een half kopje gekookte grutten telt als een portie van 1 gram van de granengroep en heeft ongeveer 70 calorieën, 16 gram koolhydraten (met een halve gram vezels) en 2 gram eiwit.
Om grutten op de traditionele manier te maken, moet je meestal 2 kopjes water per 1 kop droge grutten in een steelpan combineren en 20 minuten op het fornuis laten sudderen. Als je klaar bent voor die methode, kun je proberen een kom met garnalen en cheddargrutten te maken met gestoofde okra, die grutten combineert met ingrediënten zoals rode uien, knoflook, pruimtomaten, okra, cheddarkaas, olijfolie, citroensap en garnalen.
Maar als je magnetrongrutten wilt maken, zijn die veel eenvoudiger en net zo veelzijdig.
Magnetrongrutten
De markt heeft veel soorten microgolfgrutten die speciaal worden verwerkt voor snelle bereiding. Een populaire versie is de Quaker grutten van hetzelfde bedrijf dat het populaire instant havermout maakt.
Quaker-korrels hoeven niet per se in de magnetron te worden gebakken: je kunt een half kopje kokend water toevoegen met een pak instantgrutten en roeren. Maar als je microgolfgrutten wilt, leeg je het pakket in een 2-cup microwavable kom en voeg je een half kopje water of melk toe. Roer en kook op hoog gedurende ongeveer een minuut tot een minuut en 15 seconden.
Hoewel Quaker-grutten iets meer zijn verwerkt, hebben ze een vergelijkbaar voedingsprofiel. Eén pakket heeft iets meer dan de typische portiegrootte die wordt aanbevolen door de USDA, maar de 28 gram Quaker-grutten in een pakket bevatten 100 calorieën, 22 gram koolhydraten (1 gram vezels) en 2 gram eiwit.
Quaker somt zijn gruttingrediënten op als speciaal verwerkte ontlede witte maisgrutten, zout en toegevoegde vitamines en mineralen zoals ijzer, niacine, thiamine, riboflavine en foliumzuur.
