Haverzemelen is de buitenste schil van de haverkorrel, die rijk is aan bèta-glucaan, een soort oplosbare vezel die cholesterol kan verlagen als het dagelijks wordt geconsumeerd, volgens de Canadese voedingsdeskundige Leslie Beck, RD. Een half kopje haverzemelengraan bevat 3 g bèta-glucaan en kan het risico op hartaandoeningen helpen verminderen. Oplosbare vezels kunnen ook de opname van suikers in de bloedbaan vertragen, waardoor de glucosespiegel wordt gestabiliseerd.
Stap 1
Breng 1 kop water aan de kook. U kunt 1/2 het water vervangen door een 1/2 kopje melk. Soja, amandel, rijst of koemelk zorgen voor een romiger ontbijtgranen en voegen zoetheid toe.
Stap 2
Voeg 1/4 kopje haverzemelen en 1 eetl. van gemalen lijnzaad. Zet het vuur laag, terwijl je de pot bedekt. Laat 5 minuten koken tot de haver zacht wordt en het graan dikker wordt tot een papachtige consistentie.
Stap 3
Haal van het vuur en voeg de honing en kaneel toe. Als je de banaan gebruikt, pureer je hem en roer je hem op dit moment in de ontbijtgranen.
Dingen die je nodig hebt
-
1/4 kopje haverzemelen
1 kopje water
1 theelepel. honing
1 eetl. gemalen lijnzaad
1/4 theelepel. kaneel
1 banaan, optioneel
Tip
Voeg zoetheid toe met gedroogde vruchten of geraspte kokos, in plaats van suiker. Bedek je ontbijtgranen met gehakte noten of geschaafde amandelen om eiwit en crunch toe te voegen.
Waarschuwing
Als u dit graan aan een baby geeft, vervang dan ahornsiroop door honing. Baby's jonger dan één jaar mogen geen honing consumeren.
