Sojamelk of sojadrank is een zuivelvrij alternatief voor koeien- en geitenmelk en is verkrijgbaar in verschillende smaken. Omdat het echter fyto-oestrogenen bevat, plantaardige chemicaliën die oestrogeen nabootsen, is er enige bezorgdheid over de veiligheid ervan voor jongens. Wat heeft de wetenschap te zeggen?
Tip
Zoals met al het andere in uw dieet, moet sojadrank met mate worden gebruikt. Dit geldt zowel voor jongens als voor meisjes. Sojamelk voor jongens is niet inherent slecht in combinatie met andere soorten melk.
Wat is sojamelk?
Volgens de Soy Food Products Association van Noord-Amerika is sojamelk lactosevrij en biedt het een goede bron van essentiële vetzuren. Het bevat hoogwaardige eiwitten, B-vitamines, ijzer, vezels en isoflavonen.
Veel van de sojamelkproducten die tegenwoordig op de markt zijn, zijn verrijkt met vitamine A en D samen met andere voedingsstoffen, zoals zink, riboflavine en vitamine B12. Het kan in plaats van koemelk worden gebruikt in verschillende recepten. Je kunt vetarme en vetvrije versies vinden, net als bij koemelk.
Volgens de USDA bevat een kopje ongezoete sojamelk 80 calorieën, 7 gram eiwit, 4 gram vet, 4 gram koolhydraten, 1 gram voedingsvezels en 1 gram suiker.
Ter vergelijking: een kopje volle melk (3, 25 procent melkvet) bevat 137 calorieën, 8 gram eiwit, iets meer dan 7 gram vet, 11 gram koolhydraten en 11 gram suiker. Net als sojadrink is het verrijkt met toegevoegde vitamine D. Het nadeel is dat het meer calorieën, vet en suikers bevat en geen vezels bevat.
Volgens de Cleveland Clinic biedt soja verschillende gezondheidsvoordelen. Het is een plantaardig eiwit, dus het is goed voor het verlagen van de bloeddruk. Bovendien bevatten voedingsmiddelen op basis van soja van nature weinig verzadigd vet en bevatten ze geen cholesterol, waardoor ze een gezonder alternatief zijn voor de meeste dierenvoeding.
Door dierlijke eiwitten in uw dieet te ruilen voor op soja gebaseerde eiwitten, kunt u uw vezelinname verhogen om cholesterol te verlagen, genieten van een betere spijsvertering en uw risico op hart- en vaatziekten verminderen.
Het drinken van sojamelk is een goede manier om meer meervoudig onverzadigde vetzuren zoals omega-3 vetzuren in je dieet te krijgen. Deze gezonde vetten zijn gekoppeld aan een lager risico op hartaandoeningen, merkt de Cleveland Clinic op.
Bovendien worden de isoflavonen in sojamelk onderzocht op hun rol bij het voorkomen van botverlies bij postmenopauzale vrouwen. Deze fytochemicaliën kunnen ook beschermen tegen bepaalde vormen van kanker.
Tip
Het aanvullen van uw dieet met soja-isoflavonen in plaats van sojadrink toont geen gezondheidsvoordeel. Focus je in plaats daarvan op het opnemen van hele sojaproducten in je dieet.
Gevaren van Soja voor kinderen
Voor kinderen die vanwege lactose-intolerantie geen melk kunnen drinken, lijkt soja een redelijk gezond alternatief. Maar het is misschien niet zo gezond als je zou denken.
Volgens een studie van maart 2018, gepubliceerd in het Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism , ondergingen baby's die sojavoeding kregen reproductieve veranderingen in vergelijking met koemelkformule. Een interessant ding om op te merken is dat deze veranderingen werden waargenomen bij babymeisjes, maar niet bij babyjongens.
Aangezien dit een observationele studie was in plaats van een gerandomiseerde klinische studie, is aanvullend onderzoek nodig om de effecten van sojamelk voor jongens of meisjes op de ontwikkeling van kinderen verder te evalueren.
In een ander grootschalig onderzoek, dat in augustus 2016 werd gepubliceerd in Nutrition Research _, hadden kinderen die aanzienlijke hoeveelheden soja-isoflavonen consumeerden, aanzienlijk hogere kansen om de ziekte van Kawasaki te ontwikkelen in vergelijking met die niet-consumenten. Het risico was zelfs hoger bij kinderen van Aziatische afkomst.
De Mayo Clinic zegt dat de ziekte van Kawasaki een ontsteking veroorzaakt in de slagaderwanden in het hele lichaam en in het algemeen de kransslagaders beïnvloedt die bloed naar het hart leveren. Hoewel het te behandelen is, kunnen de symptomen beangstigend zijn.
Volgens de American Heart Association zijn gezondheidsdeskundigen het erover eens dat koemelk vanaf de eerste leeftijd de beste optie is voor kinderen, behalve in gevallen waarin allergieën aanwezig zijn. Soja en andere niet-zuivelalternatieven zijn niet zo voedzaam, maar verrijkte opties zijn een goed alternatief voor mensen met lactose-intolerantie. Maar zelfs nog, voedsel op basis van soja moet met mate worden gebruikt en vegetarische families moeten voorzichtig zijn bij het vervangen van vlees door producten op basis van soja.
Bovendien zijn sommige kinderen allergisch voor het eiwit in soja. Als dit het geval is, kunnen ze de allergie ontgroeien, maar het kan aanhouden tot in de volwassenheid.
Als gewone koeien- of geitenmelk geen optie is, kies dan als alternatief voor amandel, cashewnoten of kokosmelk. Zorg er wel voor dat je ongezoete natuurlijke variëteiten kiest. Kies idealiter voor biologische merken, omdat deze geen additieven of synthetische smaken bevatten.
Sojamelk voor mannen
Vanwege de oestrogeenachtige fytochemicaliën in soja, geloven velen dat het een aantal gevaren voor jonge vrouwen en mannen kan opleveren. Deze veronderstelling is echter niet gebaseerd op harde wetenschap.
In een onderzoek uit juli 2013 gepubliceerd in Food Additives & Contaminants: Part A , onderzochten onderzoekers de xenoestrogenen in commercieel verwerkt en verpakt Fins voedsel. De producten die positief testten, bevatten allemaal ingrediënten op basis van soja, goed voor hun hoge oestrogene activiteit. Ingrediënten op basis van soja kunnen een volledig voedsel zeer oestrogeen maken, wat nadelige effecten kan hebben op kinderen en mannen.
Volgens een meta-analyse van oktober 2016 van soja-onderzoek gepubliceerd in het British Journal of Pharmacology , bieden fyto-oestrogenen in de voeding een verscheidenheid aan gezondheidsvoordelen, maar de gegevens over mogelijke nadelige gezondheidseffecten overschaduwen de voordelen. Gezien de beschikbare gegevens zijn de gezondheidsvoordelen niet zo duidelijk dat ze opwegen tegen de risico's. Het is niet mogelijk om een definitieve conclusie te trekken met betrekking tot mogelijke gezondheidsvoordelen van fyto-oestrogenen in de voeding zoals die in soja.
Soja is veilig met mate voor alle personen behalve diegenen die allergisch zijn voor soja-eiwit. Iedereen is vrij om soja te consumeren als onderdeel van een gezond dieet, zolang ze aandacht besteden aan de algemene voedingskwaliteit van het voedsel. Sojamelk voor jongens is geen slechte optie voor lactose-intolerante kinderen, op voorwaarde dat ze slechts een kopje of twee per dag krijgen aangeboden. Sojamelk voor mannen is waarschijnlijk veilig als het met mate wordt geconsumeerd.
