Gegrilde zalmmoten of filets zijn een hart-gezonde basis voor elke maaltijd. Zalm bevat veel omega-3-vetzuren, die lagere niveaus van lipoproteïnen met lage dichtheid of LDL's in uw bloed helpen. Het duurt heel kort om zalmfilets of steaks te grillen, waardoor ze een goede keuze zijn voor drukke huishoudens. Zalm binnenshuis grillen is niet ingewikkeld of moeilijk, en het is een goede manier om het hele jaar door de smaak en voeding van zalm te hebben.
Stap 1
Laat je zalm onder een koel straaltje water lopen om verdwaalde schilfers of stukjes huid weg te spoelen. Dep de vis af met keukenpapier.
Stap 2
Bestrooi de toppen van de zalm met een scheutje citroensap en breng het op smaak met zout en peper of je favoriete smaakmakers. De milde smaak van zalm past goed bij vrijwel elk kruid of specerij.
Stap 3
Bedek het rooster van uw binnengrill met anti-aanbak kookspray. Dit zorgt ervoor dat de zalm niet blijft plakken en dat het schoonmaken gemakkelijker wordt.
Stap 4
Zet de binnengrill op medium en laat hem opwarmen. Leg de zalm op de hete grill, met de huid naar beneden als het een filet is met de huid nog aan. Laat de zalm 10 minuten koken per centimeter dikte, gedeeld door twee. Dus, laat een 1-inch dikke zalm steak of filet vijf minuten koken. De timing hoeft niet exact te zijn; dit is gewoon een goede vuistregel.
Stap 5
Draai de zalm voorzichtig om met een pannekoekdraaier. Bestrooi de bovenkant met citroensap, zout, peper en kruiden en laat het nog vijf minuten koken.
Stap 6
Controleer de zalm op gaarheid door de vis met een vork te sonderen. Het wordt gedaan als het helemaal ondoorzichtig is en gemakkelijk schilfert.
Dingen die je nodig hebt
-
Papieren handdoeken
Anti-aanbak kookspray
Citroensap (optioneel)
Zout (optioneel)
Peper (optioneel)
Kruiderijen (optioneel)
Pannenkoekdraaier
Tip
Borstel je zalm voor en tijdens het koken met olijfolie voor een licht knapperige buitenkant.
Waarschuwing
Spuit nooit anti-aanbak kookspray op een grill met de warmtebron ingeschakeld.
