Een portie entrecote van 6 ounce is twee keer zo groot als de aanbevolen portie van 3 ounce, die ongeveer de grootte heeft van een pak kaarten of de palm van je hand, volgens MedlinePlus. Het eten van een 6-ounce, eiwitrijke entrecote zal u helpen voldoen aan - of overtreffen - uw dagelijkse eiwitbehoeften. De entrecote is niet alleen rijk aan eiwitten, maar zit ook boordevol essentiële vitamines en mineralen.
Bouwstenen van het leven
Elke cel in je lichaam bevat eiwitten. Je moet eiwitten consumeren via een uitgebalanceerd dieet om cellen in je lichaam te herstellen en nieuwe te maken. Er zijn specifieke momenten in je leven waarin je meer eiwitten in je dieet nodig hebt, zoals tijdens de kindertijd, de tienerjaren en de zwangerschap.
Een flinke portie eiwit
Een portie biefstuk van 6 ounce bevat ongeveer 52 gram eiwit uit de voeding, volgens de USDA National Nutrient Database. Een vrouw die een entrecote van 6 ounce eet, zal haar aanbevolen dagelijkse hoeveelheid of ADH overschrijden. De dagelijkse ADH voor eiwitten is 46 gram voor vrouwen en 56 gram voor mannen.
Rosbief Calorieën en vetgehalte
Vergeet de koolhydraten niet
Hoewel entrecote wel eiwit en dieetvet bevat, is het een koolhydraatvrij voedsel. Het verminderen van uw koolhydraatinname terwijl u uw proteïne verhoogt, kan helpen de verzadiging te verhogen en uw totale calorie-inname te beheersen, maar uw lichaam heeft dagelijks koolhydraten nodig om goed te functioneren. De Mayo Clinic meldt dat koolhydraten 45 tot 65 procent van je totale dagelijkse calorieën moeten uitmaken. Dus als je 2.000 calorieën eet, moet je tussen de 225 en 325 gram koolhydraten eten. Om je maaltijd af te ronden met wat gezonde koolhydraten, probeer erwten, maïs, bruine rijst of quinoa toe te voegen aan je biefstuk van 6 ounce.
Bijkomende voordelen van entrecote
Entrecote is overvloedig aanwezig in tal van vitamines en mineralen die uw lichaam dagelijks nodig heeft, zoals zink, fosfor, kalium, magnesium, niacine, vitamine B12 en ijzer. Bovendien, omdat het ijzer in entrecote - en ander vlees - de vorm heeft van heemijzer, wordt het gemakkelijker door uw lichaam opgenomen dan ijzer in plantaardig voedsel.
Hoe geniet je van je entrecote
Tips voor het bereiden van de perfecte biefstuk van chef-kok Jamie Oliver zijn onder andere het laten komen van de entrecote op kamertemperatuur voordat je begint te helpen de hitte het midden van het vlees binnen te dringen. Probeer uw lendenen medium-zeldzaam tot medium te koken om meer van de sappen en zachtheid te behouden. En draai het elke minuut zodat het gelijkmatig doorkookt. Zodra het gaar is, wrijf de entrecote met een kleine hoeveelheid olijfolie en geniet van een sappige, heerlijke steak. Voeg een bron van gezonde koolhydraten toe en je bent op weg naar een gezonde, evenwichtige maaltijd.
