Hoe ham in een crock warm te houden

Met Crock-Pots, of slowcookers zoals ze ook worden genoemd, kun je voedsel langzaam gedurende drie tot 12 uur koken. De langzame kookmethode resulteert meestal in voedsel dat zacht en vochtig is. Naast koken kunnen Crock-potten gekookt voedsel warm houden totdat je klaar bent om het te eten. Gekookt vlees, zoals ham, moet voor de veiligheid op een temperatuur van minimaal 145 F worden bewaard totdat het wordt gekoeld.

Een ham met tomaten en sla voor garnering. Credit: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images

Stap 1

Kook je ham tot een interne temperatuur van 145 F, gemeten met een vleesthermometer.

Stap 2

Zet je Crock-Pot aan en zet hem op "warm". De meeste slowcookers hebben instellingen voor laag, hoog en warm; laag en hoog worden gebruikt om voedsel te koken, terwijl warm wordt gebruikt om gekookt voedsel op de juiste temperatuur te houden.

Stap 3

Breng de ham over naar de Crock-Pot. Het is het beste om de ham zo snel mogelijk na het koken in de Crock-Pot te plaatsen om ervoor te zorgen dat de binnentemperatuur niet onder de 145 F. komt.

Stap 4

Plaats het deksel op de Crock-Pot. Houd het deksel op de slowcooker zoveel mogelijk terwijl de ham erin zit om te voorkomen dat de interne temperatuur daalt.

Stap 5

Bewaar de ham in de afgedekte Crock-Pot totdat u klaar bent om hem te serveren. Controleer de ham zo nu en dan om er zeker van te zijn dat hij niet uitdroogt. Je kunt bouillon of een kleine hoeveelheid water toevoegen aan de Crock-Pot om de ham vochtig te houden.