Eczeem is een allergische ontsteking van de huid, met een rode, jeukende uitslag die vaak gepaard gaat met kleine blaren. Het kan elk gebied beïnvloeden, maar verschijnt vaak voor de ellebogen en achter de knieën. Eczeem komt meestal voor tijdens de kindertijd. Het kan worden veroorzaakt door allergie of kan het gevolg zijn van een storing in het immuunsysteem van het lichaam. Bacteriën in yoghurt kunnen helpen bij de behandeling van eczeem door het immuunsysteem te stimuleren en de allergische reactie te temperen.
Achtergrond
Yoghurt is een gefermenteerd zuivelproduct, geproduceerd door de werking van bacterieculturen op de suikers in melk, waardoor deze worden omgezet in melkzuur. Dit proces geeft yoghurt zijn dikke, romige textuur. De melkzuurbacteriën die worden gebruikt om yoghurt te maken, zijn Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus en Bifidobacteria. Deze "goede" probiotische bacteriën zijn bijzonder gunstig voor het ondersteunen van het immuunsysteem. Yoghurt is ook rijk aan calcium en stimuleert de synthese van de B-vitamines biotine, foliumzuur en B-12.
Yoghurt en het immuunsysteem
Probiotische yoghurt kan de symptomen van eczeem verbeteren door het immuunsysteem rechtstreeks te beïnvloeden. Een artikel gepubliceerd in het 'Journal of Nutrition' uit 2007 suggereert dat bepaalde probiotische bacteriën kunnen beschermen tegen allergieën door de productie van de mucosa immuunverdediger, secretoire immunoglobuline A te verhogen. Secretory IgA draagt bij aan allergeenuitsluiting door de blootstelling van het immuunsysteem aan antigenen. Het artikel merkte op dat baby's met allergie lage niveaus van bifidobacterium hadden, een bacterie die ook in yoghurt voorkomt. Bij toevoeging in zuigelingenvoeding bleek het eczeem te verbeteren.
Dosering
Probiotica kunnen als supplement worden geconsumeerd, maar yoghurt kan de gemakkelijkste manier zijn om de voordelen te krijgen zonder het gedoe van het nemen van capsules of tabletten. Volgens een studie uit 2006 gepubliceerd in "Annals of Nutrition and Metabolism" was een dagelijkse yoghurtinname voldoende om het immuunsysteem effectief te verbeteren. De University of North Carolina School of Medicine merkt op dat probiotica voordelen voor kinderen kunnen bieden, maar vraag uw arts voordat u uw kind probiotica geeft.
overwegingen
Yoghurt is verkrijgbaar in vele soorten en smaken. Voor maximale voordelen, consumeer live, of "bio" yoghurt. Let op de uitspraak 'live actieve culturen' op labels bij het kiezen van een probiotische yoghurt. Bovendien combineert yoghurt goed met fruit, zaden en granen. Het kan ook worden gebruikt om soepen en sauzen dikker te maken, maar omdat warmte zijn bacteriën vernietigt, mag yoghurt niet tijdens het koken worden gebruikt, maar aan het einde worden geroerd.
