Hoewel knapperige, knapperige aardappelchips vaak als een smakelijke kant voor sandwiches worden beschouwd, worden chips zelden als gezondheidsvoedsel beschouwd. Fabrikanten verminderen echter toegevoegde natrium- en bakoliën in chips, waardoor chips veranderen van een vetrijke voeding in een vetarme optie. Vergeet echter niet dat alle voedingsmiddelen met mate moeten worden genoten. Te veel eten, zelfs de gezondste chips, kan uw dieet beschadigen en bijdragen aan uw taille.
Gezondere oliën
Het gezonder maken van aardappelchips hangt af van het olietype bij het koken van de chips. Chips werden eerder gekookt met oliën zoals katoenzaadolie die veel verzadigd vet bevatten, waardoor de bloedvaten kunnen verstoppen. Zoek naar chips gekookt met gezondere olie-opties, zoals zonnebloemolie, die de helft van het verzadigde vet van katoenzaadolie bevat. Zonnebloemolie bevat in plaats daarvan onverzadigd vet, een soort vet dat goed is voor je hart. Chips gekookt in sojaolie zijn een andere optie die geen verzadigde vetten bevatten. Als je vetten vindt die transvetten bevatten, ook gehydrogeneerde vetten genoemd, vermijd ze zoals de pest - dit zijn de meest ongezonde soorten vet en dragen bij aan hart- en vaatziekten.
Low-Natrium / Fat
Een natriumarm, vetrijk dieet verhoogt de bloeddruk en chips zijn de belangrijkste overtreders. Gezondere chips zijn gelabeld als "natriumarm" en die worden gebakken in plaats van gebakken. Het bakken van de chips verlaagt het algehele vetgehalte, wat zorgt voor een gezondere optie. Ter vergelijking: een gefrituurde chip bevat 150 calorieën en 9 g vet met 2, 5 g verzadigd vet, terwijl gebakken chips gemiddeld 110 tot 140 calorieën bevatten met 2, 5 tot 6 g vet. Gezouten chips bevatten een matige hoeveelheid natrium - elke ons bevat 128 milligram of 9 procent van uw dagelijkse aanbevolen inname - terwijl ongezouten chips verwaarloosbare hoeveelheden natrium bevatten
Natuurlijke / organische chips
Natuurlijke chips zijn naar voren gekomen als een gezondere optie voor chips omdat ze geen kunstmatige ingrediënten bevatten en niet overdreven worden verwerkt. Natuurlijke chips zijn echter niet hetzelfde als biologische chips. Chips die als biologisch zijn geëtiketteerd, zijn die die worden geproduceerd zonder pesticiden of meststoffen met behulp van typisch hernieuwbare hulpbronnen, waaronder het gebruik van bodem- en waterbesparingsmethoden. Naast dat ze niet chemisch en milieuvriendelijk zijn, bevatten deze gezonde chipopties geen conserveermiddelen of kunstmatige kleurstoffen. Hoewel populair bij consumenten, vraagt Ed Levine van "Serious Eats" de noodzaak van een organische chip, die bewerkte voedingsmiddelen citeert als onnatuurlijk op zichzelf en iets dat moet worden vermeden door de echt biologische consument, en verwijst naar een bepaalde oxymoronische ironie van een organische aardappel chip.
Aanbevolen chips
"Health" magazine evalueerde chips voor gezondheid en smaak, en selecteerde Corazonas Heart Healthy Chips in Mediterraan Knoflook & Kruid als de beste chip. Deze chips bevatten minder vet en calorieën dan traditionele chips en er zijn plantensterolen aan toegevoegd die gezond zijn voor het hart. Een extra keuze voor de gezondste friet bevat het ketelmerk Bakt licht gezouten aardappelchips, dunne chips die verkrijgbaar zijn in verschillende smaken, waaronder Hickory Honey BBQ. Popchips Alle natuurlijke originele aardappelchips maakten ook de lijst. Deze chips zijn gemaakt van aardappelmeel, geen aardappelschijfjes en bevatten weinig calorieën en vet.
