Meer dan de helft van alle snacknoten die jaarlijks in de Verenigde Staten worden geconsumeerd, zijn pinda's - en gezouten, geroosterde pinda's zijn een van de meest populaire keuzes, volgens de 2013 verstrekte informatie National Peanut Board. Een portie van 1 ons geroosterde pinda's - ongeveer 32 noten - is rijk aan eiwitten en essentiële vitamines en mineralen zoals niacine, koper en mangaan. Met olie geroosterde pinda's kunnen echter een hoog totaal en verzadigd vet bevatten. Ze bevatten ook een grote hoeveelheid natrium. Als je thuis gezouten, geroosterde pinda's maakt, droog ze dan zonder olie en ga het zout aan voor een vetarme, natriumarme snack.
Stap 1
Was de pinda's grondig onder koud, stromend water. Leg de pinda's op een schone theedoek en dep ze droog met keukenpapier.
Stap 2
Leg de pinda's in een enkele laag op een omrand bakplaat of in een grote braadslee. Gebruik indien nodig twee pannen.
Stap 3
Plaats het bakplaat in een oven die is voorverwarmd tot 350 graden Fahrenheit. Laat de pinda's ongeveer 30 minuten roosteren, draai elke bakplaat na 15 minuten en roer de noten met een pannenkoekdraaier.
Stap 4
Haal de bakplaten uit de oven. Bestrooi de noten met koosjer zout en laat ze afkoelen totdat ze gemakkelijk te hanteren zijn.
Dingen die je nodig hebt
-
Rauwe pinda's, ongepeld
Theedoek
Papieren handdoeken
Omrande bakplaat
Pannenkoekdraaier
Kosjer zout
Tip
Om het zout gemakkelijker aan de geroosterde pinda's te laten plakken, kun je de gewassen pinda's met pinda-olie gooien en ze voor het roosteren zout geven. Houd er rekening mee dat dit het natrium- en verzadigd vetgehalte per portie kan verhogen.
Als je de pinda's voor zelfgemaakte pindakaas roostert, gebruik dan Spaanse pinda's, omdat deze een hoger oliegehalte hebben dan andere soorten pinda's.
Waarschuwing
Pinda's bevatten veel calorieën. Voedingsdeskundige Dr. Melina Jampolis vertelt CNNHealth.com dat vanwege dit hoge caloriegehalte het het beste is om jezelf elke dag te beperken tot 1/4 kopje noten zoals pinda's, vooral als je op je gewicht let.
