Vroeger waren noten de vloek van een 'gezond' dieet vanwege hun hoge vetgehalte. Nu beveelt de 2015-2020 Dieetrichtlijnen voor Amerikanen aan om ze op te nemen als onderdeel van een goed afgerond dieet. Hoewel de calorieën in cashewnoten hoog zijn, bevatten ze verschillende voedingsstoffen.
Cashewnoten bevatten belangrijke mineralen, antioxidanten en fytosterolen en zijn een bron van gezonde vetten. Maar genieten van meer dan een handvol kan een heilzame snack veranderen in de potentiële bron van extra kilo's.
Tip
Er zijn een aanzienlijk aantal calorieën in noten. Je krijgt 164 calorieën in 1 ounce cashewnoten.
Tel de calorieën in cashewnoten
Zoals alle noten, zijn de calorieën in cashewnoten hoog. Je krijgt 164 calorieën uit het eten van 1 ounce droog geroosterde cashewnoten, volgens USDA FoodData Central. Het zal je misschien verbazen dat een ons met olie geroosterde cashewnoten bijna exact hetzelfde aantal heeft —163 calorieën. Wanneer u cashewnoten eet, is portiecontrole essentieel. Volgens Cleveland Clinic is 1 ons medium cashewnoten ongeveer 18 noten.
Een dagelijkse portie noten kan aanzienlijke gezondheidsvoordelen opleveren, maar je zult alle positieve punten teniet doen als je cashewsnack genoeg extra calorieën toevoegt om gewichtstoename te veroorzaken. Steek geen handvol noten in je mond zonder bij te houden hoeveel je eet. Neem calorieën van cashewnoten op als onderdeel van uw totale calorieën in plaats van ze toe te voegen aan uw normale dieet.
Pas op met een hoog vetgehalte
Totale calorieën zijn de onderste regel voor gewichtsbehoud, maar het aantal calorieën uit vet is een andere belangrijke overweging voor uw gezondheid. Volgens USDA FoodData Central heeft een ons cashewnoten 13 gram totaal vet, wat neerkomt op 117 calorieën.
De National Academies of Sciences beveelt aan om 20 tot 35 procent van je totale dagelijkse calorieën uit vetten te halen. Een portie cashewnoten van 1 ons bevat 14 gram vet. Dat is veel vet voor een kleine hoeveelheid voedsel, dus zorg ervoor dat je dit in je totale dagelijkse inname verwerkt.
Aan de positieve kant, cashewnoten bieden voornamelijk gezonde onverzadigde vetten en ze hebben geen cholesterol. Ongeveer 22 procent van het vet in cashewnoten is verzadigd - het "slechte" type vet dat kan bijdragen aan cholesterol en hartaandoeningen, volgens Mayo Clinic.
De rest van het vet in cashewnoten bestaat uit enkelvoudig onverzadigd en meervoudig onverzadigd vet. Beide vetten verlagen het totale cholesterolgehalte en helpen de hoeveelheid lipoproteïnen met lage dichtheid te verlagen, die beter bekend staan als 'slechte cholesterol'.
Maar enkelvoudig onverzadigde vetten bieden nog een voordeel: ze kunnen helpen bij het verhogen van het niveau van lipoproteïnen met hoge dichtheid of HDL's. Deze worden beschouwd als goede cholesterol omdat ze ongezonde vetten naar de lever vervoeren, waar ze uit het lichaam worden geëlimineerd.
Tel de koolhydraten en eiwitten
Cashewnoten bevatten 9 gram totale koolhydraten in een portie van 1 ons. Hoewel dit geen significante hoeveelheid is - het is slechts 3 procent van de dagelijkse waarde voor koolhydraten - bevatten cashewnoten meer koolhydraten dan elke andere boomnoot.
Cashewnoten bevatten een kleine hoeveelheid voedingsvezels - bijna 1 gram per portie van 1 ons of 4 procent van de dagelijkse waarde - en ongeveer 1 gram natuurlijke suiker, die is opgenomen in de calorieën voor totale koolhydraten. De resterende koolhydraten bestaan voornamelijk uit zetmeel, dat is een grote, complexe koolhydraat die helpt bloedsuikerpieken te voorkomen omdat het langzamer wordt verteerd dan eenvoudige suiker, volgens Mayo Clinic.
Een portie cashewnoten van 1 ons levert 5 gram eiwit op - 5 tot 11 procent van je dagelijkse behoeften. Volgens de National Academies of Sciences hebben mannen minimaal 56 gram eiwit per dag nodig, terwijl vrouwen 46 gram nodig hebben.
