Zalm is rijk aan omega-3-vetzuren. Dit maakt het een hart-gezond voedsel. Als u elke week slechts een of twee porties vis eet, zoals zalm, neemt uw risico op hartaandoeningen af. Zalm biedt ook het voordeel dat het veelzijdig is. Als het gaat om koken, kunt u de filet bakken, grillen of bakken. Door kruiden en een salsa toe te voegen, creëer je een zalmgerecht in Mexicaanse stijl dat lekker smaakt en goed voor je is.
De zalm kruiden
Stap 1
Spoel de zalmfilets onder stromend water en dep ze droog met een schone handdoek. Leg de zalm op een bord met de huid naar beneden.
Stap 2
Meng 1 kopje gedroogde oregano, gedroogde basilicum en gedroogde peterselie in een kom.
Stap 3
Bedek elk stuk zalm met ½ theelepel. limoensap en dep het droge kruidenmengsel vervolgens op de bovenkant van de zalm. Kruid alleen de zijkant zonder de huid.
Salsa
Stap 1
Voeg 1 theelepel toe. gemalen chilipoeder, 1 blik chipotle chili in adobosaus en 1 teentje gehakte knoflook in een blender. Zet de blender aan om de ingrediënten te mengen.
Stap 2
Haal het deksel van de blender en zet het op de langzaamste stand. Giet 1¼ kopje olijfolie langzaam in de container. Naarmate de salsa zich mengt, moet deze dik worden en een romige textuur ontwikkelen.
Stap 3
Breng de salsa over in een kom.
Pan-Fry
Stap 1
Giet ½ kopje olijfolie in een koekepan. Zet de brander op medium en verwarm de olie in de pan.
Stap 2
Plaats de filets in de koekenpan met de huid naar boven. Kook de vis 5 minuten aan elke kant. De buitenkant van de zalm moet lichtroze zijn als je klaar bent.
Stap 3
Breng de zalmfilets over op borden en schep op 1 theelepel. salsa.
Bakken
Stap 1
Verwarm de oven voor op 375 graden Fahrenheit.
Stap 2
Leg de filets in een ovenschaal met de velzijde naar boven. Borstel de huid met een lichte laag olijfolie.
Stap 3
Bak de zalm gedurende 25 minuten, of tot de buitenkant lichtroze is. Breng elke filet over op een bord en leg er salsa op.
rooster
Stap 1
Verwarm de grill voor op medium. Spuit het rek met plantaardige olie om kleven te voorkomen.
Stap 2
Leg de filets op de velzijde van het rek. Grill ze 5 minuten en draai de zalm om en bak nog eens 4 minuten.
Stap 3
Neem de zalmfilets van de grill en leg ze op borden. Bedek elk stuk met salsa en serveer.
Dingen die je nodig hebt
-
6 zalmfilets
1 kop gedroogde oregano
1 kop gedroogde basilicum
1 kop gedroogde peterselie
3 theel. limoensap
1 theelepel. Chili poeder
1 blik chipotle Chili in adobosaus
1 teentje gehakte knoflook
1 kop olijfolie
Spray-on plantaardige olie
Tip
Laat de overgebleven salsa in een serveerschaal voor gasten die meer aan hun vis willen toevoegen.
