Tenzij u een menigte voedt, kan een groot varkensgebraad leiden tot veel restjes. Laat het voedsel niet verspillen; koel de restjes en verwarm de varkenshaas voor het diner op een andere dag.
Zorg ervoor dat je het vlees in grote plakken of stukken snijdt in plaats van het hele overgebleven vlees in de koelkast te bewaren, omdat dit het gemakkelijker maakt om de portie die je nodig hebt opnieuw op te warmen.
En als je meer overgebleven varkensgebraad hebt dan je in drie of vier dagen kunt gebruiken, bevries het voor later gebruik, zoals voorgesteld door de University of Illinois Extension. Hoewel bevroren voedsel voor onbepaalde tijd veilig blijft, overweeg dan om geroosterd varkensvlees binnen twee tot drie maanden opnieuw op te warmen voor de beste kwaliteit.
Verwarm de varkenslende opnieuw in de oven
Stap 1: Verwarm de oven voor
Verwarm je oven voor op minimaal 325 graden Fahrenheit.
Stap 2: Plaats het vlees in de pan
Leg de stukjes varkensvlees dat u wilt opwarmen in een ovenveilige schaal of pan, zoals een metalen pan die niet meer dan 2, 5 cm diep is.
Hierdoor kan het vlees snel opwarmen, wat de tijd beperkt die het doorbrengt in het temperatuurbereik waarin bacteriën zich kunnen voortplanten.
Stap 3: Zet de pan in de oven
Plaats de schaal of pan in de voorverwarmde oven.
Stap 4: Kook het vlees
Laat het vlees ongeveer 20 minuten koken voordat u het verwijdert om de temperatuur te controleren.
Stap 5: Controleer de temperatuur
Plaats een vleesthermometer in het dikste deel van het opgewarmde varkensvlees. Varkensgebraad en andere soorten vlees moeten worden opgewarmd tot een interne temperatuur van 165 graden Fahrenheit, volgens de USDA Food Safety and Inspection Service.
Plaats het varkensvlees terug in de oven als het nog geen temperatuur van 165 graden heeft bereikt.
Controleer de temperatuur van het varkensvlees ongeveer elke vijf minuten totdat het de gewenste temperatuur bereikt voordat u het serveert.
Opwarmen van geroosterd varkensvlees in de magnetron
Stap 1: Plaats in de magnetron
Leg plakjes varkensvlees in een magnetronbestendige schaal en dek deze af.
Stap 2: Kook vijf minuten
Leg het varkensvlees in de magnetron en kook het ongeveer vijf minuten. Gebruik indien mogelijk de instelling van uw magnetron voor het opwarmen van vlees.
Stap 3: Verhit tot veilige temperatuur
Plaats een vleesthermometer in het dikste deel van het vlees om te zien of het een interne temperatuur van 165 graden Fahrenheit heeft bereikt.
Indien nodig, blijf het varkensvlees twee tot drie minuten per keer opwarmen en controleer de temperatuur bij elk interval.
Tip
Plaats het overgebleven varkensvlees onmiddellijk in de koelkast, waar u het drie tot vier dagen kunt bewaren. Al het vlees dat langer dan twee uur op kamertemperatuur is achtergelaten of buiten bij een temperatuur van meer dan 90 graden Fahrenheit gedurende meer dan een uur, moet worden weggegooid, meldt de USDA.
Bewaar overgebleven varkensvlees in ondiepe containers die kunnen worden afgedekt of verpakt.
Waarschuwing
Verwarm varkensgebraad en ander vlees niet meer dan eens, adviseert de USDA. Gebruik ook nooit een slowcooker om varkensvlees op te warmen, omdat het vlees te veel tijd kan doorbrengen bij temperaturen die bevorderlijk zijn voor de groei van bacteriën.
