De gezondheidsvoordelen die u krijgt van koemelk zijn afkomstig van de brede waaier aan voedingsstoffen, zoals eiwitten, calcium en vitamine B12. U hoeft zich geen zorgen te maken over vet als u kiest voor magere melk. Maar als u lactose-intolerant of allergisch voor melk bent, doen de nuttige voedingsstoffen er niet toe, omdat melk misschien geen optie voor u is. Hoewel de bezorgdheid over hormonen en antibiotica in koemelk aanhoudt, wijzen onderzoeken tot op heden uit dat ze een klein risico voor uw gezondheid inhouden.
Factor uit het vet
Een zorg in verband met melk is de hoeveelheid verzadigd vet die het bevat. U kunt het probleem echter oplossen door magere melk te kiezen. Het vet in 1 kopje melk varieert van een high van 8 gram in volle melk tot nauwelijks een spoor van vet in magere melk. Het vetverlies zorgt ook voor 66 calorieën. Zelfs als je met 1 procent melk gaat, krijg je nog steeds slechts 2, 4 gram totaal vet en 1, 5 gram verzadigd vet.
Voedingswaarde
Melk is niet de enige bron van calcium, maar het is een van de beste. Eén kopje magere melk levert 30 procent van de dagelijkse waarde voor calcium, gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën. Een belangrijk voordeel van het verkrijgen van calcium uit melk is dat de meeste merken zijn verrijkt met vitamine D. Je lichaam moet vitamine D hebben om calcium te absorberen en je krijgt het niet uit veel voedingsmiddelen. Melk is ook een uitstekende bron van vitamine B12 en levert ongeveer 16 procent van de dagelijkse waarde voor eiwitten per kopje.
Hormoongerelateerde zorgen
Melkkoeien kunnen worden behandeld met een hormoon dat is goedgekeurd door de Amerikaanse Food and Drug Administration, waardoor de melkproductie van de koe wordt verhoogd. Alle overblijfselen van het hormoon - recombinant rundergroeihormoon of rBGH - die in de melk achterblijven, zouden volgens de American Cancer Society geen gezondheidsproblemen moeten veroorzaken omdat het niet actief is bij de mens. Melk van met rBGH behandelde koeien heeft echter hogere niveaus van een ander hormoon - IGF-1 - dat uw risico op kanker, waaronder prostaat-, borst- en darmkanker, kan verhogen. Sommige studies ondersteunen geen associatie tussen IGF-1 en kanker, terwijl anderen vinden dat het een kleine toename van het risico op kanker veroorzaakt.
Onbepaald risico van antibiotica
Koeien kunnen antibiotica krijgen om borstklierinfecties te behandelen, maar of dit een gezondheidsrisico voor mensen oplevert, moet nog worden vastgesteld. Alle melk moet worden getest op de aanwezigheid van antibiotica en worden weggegooid als er antibioticaresiduen worden gevonden. Er bestaat echter bezorgdheid dat het gebruik van antibiotica bij koeien kan leiden tot nieuwe antibioticaresistente bacteriën.
Allergieën en intolerantie
Een allergie voor koemelk komt vaak voor bij kinderen, maar het is meestal ontgroeid en zeldzaam bij volwassenen. Wanneer het bij volwassenen voorkomt, is het vaak ernstig, volgens een studie gepubliceerd in juni 2008 in "Clinical and Experimental Allergy." Als u allergisch bent, kunt u geen melk drinken. Lactose-intolerantie komt vaker voor bij volwassenen. In deze toestand heb je niet voldoende enzymen die nodig zijn om de suiker in melk te verteren. Zelfs als u lactose-intolerant bent, kunt u mogelijk maximaal 1 kopje melk verdragen met minimale of geen symptomen, meldt het Bureau voor voedingssupplementen.
