Er zijn veel voedingsstrategieën die mensen volgen om af te vallen en de algehele gezondheid te verbeteren, waaronder sapvasten en ketosevoeding. Deze twee gaan echter niet echt samen. Om ketose te krijgen, moet je de inname van koolhydraten erg laag houden, maar de meeste sappen bevatten veel koolhydraten. Je hebt echter een paar low-carb sapreinigingsopties, als je besluit om het vasten van sap te proberen.
Het podium bepalen voor ketose
Ketose is een natuurlijke metabolische toestand die optreedt wanneer het lichaam geen glucose uit koolhydraten heeft om als energie te gebruiken. Bij afwezigheid van glucose begint het lichaam vetten af te breken, waarbij stoffen worden vrijgemaakt die ketonen worden genoemd en die als alternatieve energiebron kunnen worden gebruikt. De sleutel tot het krijgen en blijven van ketose is het houden van uw koolhydraatinname zeer laag.
Er zijn een paar manieren waarop mensen ketose bereiken. Vasten is een manier. Of het nu gaat om het opgeven van voedsel of het doen van intermitterend vasten, het lichaam zal in ketose raken wanneer zijn voorraad glucose op is. Deze methoden kunnen je voor een korte periode in ketose brengen, maar als je eenmaal voldoende koolhydraten eet, zit je niet meer in ketose.
Het ketogeen dieet is een andere methode. Op een keto-dieet verlaag je je koolhydraten tot 20 gram per dag en verhoog je je vetinname aanzienlijk. Je hebt geen vet nodig om in ketose te komen, maar bepaalde vetten, zoals caprylzuur, kunnen het proces versnellen, volgens een onderzoeksreview gepubliceerd in PeerJ in maart 2018.
De toevoeging van vet aan een keto-dieet heeft ook effecten op de duurzaamheid en levensduur van het dieet. Omdat vetten verzadigen, kunnen ze je helpen een voller gevoel te krijgen en tegelijkertijd koolhydraten en calorieën te beperken. Om gewicht te verliezen, is het belangrijk om uw calorie-inname onder uw calorieverbruik te houden.
Juicing op het Keto-dieet
Juicing kan je helpen je calorie-inname te verminderen voor vetverlies, maar het is ongeveer net zo duurzaam als water snel. Hoewel sommige mensen 30 dagen sap maken, is het echt niet aan te raden. Je krijgt geen calorieën, koolhydraten (met name vezels), eiwitten en andere voedingsstoffen die je nodig hebt voor een goede gezondheid. In veel gevallen kan dit gewichtsverlies blokkeren - niet alleen omdat het je metabolisme kan vertragen, maar ook omdat het onwaarschijnlijk is dat je de energie hebt die je nodig hebt om actief te zijn, wat een ander belangrijk onderdeel is van de gewichtsverliesvergelijking.
Wat betreft het laag genoeg houden van je koolhydraatinname om snel ketose te krijgen terwijl je op een koolhydraatarm sap zit - het is mogelijk maar uitdagend. Veel sappen bevatten fruit en bevatten te veel koolhydraten om ketose te bevorderen. Een recept van appel, spinazie, boerenkool, boerenkool en citroensap kan bijvoorbeeld maar liefst 25 gram koolhydraten per portie bevatten.
Dat is meer dan de totale dagelijkse koolhydraatlimiet voor ketodiëten zoals Atkins 20. Als je slechts één sapdrank per dag zou drinken, zou je mogelijk ketose kunnen bereiken. Maar hoe lang zou je dat kunnen volhouden en in ketose blijven?
Koolhydraatarm sap snel
Veel verse groenten kunnen heel worden gegeten - rauw of gekookt - op een ketosedieet zonder je dagelijkse koolhydratenlimiet te overschrijden. Maar je moet veel meer rauwe groenten en fruit gebruiken dan je in een vergadering zou kunnen eten om een glas sap te maken. Daarom krijg je een geconcentreerde hoeveelheid koolhydraten in een 8-ounce glas.
Om die reden is vruchtensappen uitgesloten. Maar zelfs het persen van groenten kan alleen al je koolhydraten toelaten. Een recept met selderij, peterselie, munt, komkommers en citroenen levert bijvoorbeeld ongeveer 26 gram koolhydraten (20 gram netto koolhydraten) per portie. Tenzij u van plan bent slechts één sapdrank per dag te drinken, overschrijdt u de aanbevolen koolhydraatinname voor ketose.
Dat gezegd hebbende, er zijn opties - als je ze kunt verdragen. Selderij heeft slechts 3 gram koolhydraten per kopje, en de helft daarvan is vezel, volgens de USDA. Je verliest het meeste van de vezels bij het maken van sap, dus je blijft achter met een koolhydraatarm drankje. Theoretisch kun je ongeveer 13 kopjes rauwe selderij per dag persen en ongeveer 20 gram koolhydraten behouden.
Moet je sap maken?
Er is niets mis met een paar dagen vasten. Vergeet niet dat je alleen in ketose blijft als je voor koolhydraatarme groenten kiest en niet overboord gaat in je dagelijkse porties. Maar wat ga je bereiken?
U kunt een paar pond laten vallen, maar veel hiervan zal watergewicht zijn, volgens de Mayo Clinic. Je zult waarschijnlijk het aantal op de schaal zien dalen, maar het komt niet door vetverlies. Als je sap maakt als een manier om je lichaam te ontgiften, verwacht dan niet veel van de resultaten. Volgens de National Institutes of Health is er geen overtuigend bewijs dat sapreiniging je lichaam daadwerkelijk ontgift of je gezondheid verbetert.
Maar je gaat je gezondheid op andere manieren beschadigen en je zult je waarschijnlijk niet zo goed voelen. Selderij is een goede bron van vitamine C en K, foliumzuur, kalium en antioxidanten, maar het ontbreekt aan veel andere voedingsstoffen. Na verloop van tijd heb je waarschijnlijk te maken met tekorten aan een groot aantal voedingsstoffen die je nodig hebt voor een goede gezondheid.
Krijg uw groenten in ketose
Als je hoofddoel is om in keto te komen - en ondertussen gezond te blijven - is een goed ontworpen ketogeen dieet een betere gok dan sap maken. Hoewel het handhaven van een keto-dieet nog steeds een uitdaging is, is het lang niet zo moeilijk als snel vasthouden aan een koolhydraatarm sap. De verscheidenheid aan voedingsmiddelen die je kunt eten en het verhoogde vetgehalte van een keto-dieet zullen je helpen je tevreden te voelen en alle voedingsstoffen te krijgen die je nodig hebt, zodat je resultaten op de lange termijn kunt zien.
Op een voedzaam keto-dieet moeten uw calorieën afkomstig zijn van gezonde vetten, waaronder olijven en olijfolie, grasgevoerde boter, kaas (niet verwerkt), vis en onbewerkt vlees, noten en zaden, avocado's en eieren. Je kunt veel niet-zetmeelrijke groenten eten op een keto-dieet, waaronder spinazie, boerenkool, radijs bok choy, broccoli, courgette en snijbiet. In tegenstelling tot sap, krijg je alle vezels van de hele groenten, wat niet alleen belangrijk is voor de spijsvertering en de cardiovasculaire gezondheid, maar ook om je te vullen zodat je je calorie-inname kunt beheersen.
Dit is een gezond dieet dat u kunt volhouden op lange termijn. Het wordt echter nog steeds als een rage-dieet beschouwd, omdat het uw inname van bepaalde voedingsstoffen en voedingsmiddelen ernstig beperkt. Volgens de Academy of Nutrition and Dietetics moeten rage-diëten worden vermeden. Een betere oplossing voor langdurige gezondheid en gewichtsverlies is een goed afgerond dieet dat ongezonde koolhydraten uit suiker en geraffineerde granen beperkt, maar uitgebalanceerde hoeveelheden fruit, groenten, volle granen en magere eiwitten bevat.
