Capsaïcine, de alkaloïde die verantwoordelijk is voor de pittige smaak in hete pepers, is gekoppeld aan voordelen, waaronder het helpen beheersen van de bloedsuikerspiegel, cardiovasculaire problemen en zelfs helpen bij het afvallen.
Om de voordelen te krijgen, moet je capsaïcine-bevattende paprika's inslaan, waaronder jalapeños, habaneros, cayennepeper, serrano en kersenpepers. Hoe meer capsaïcine, hoe heter de peper, volgens de American Chemistry Society. Dit is de reden waarom paprika's niet pittig zijn - ze zijn vrij van capsaïcine - en waarom de meesten van ons twee keer zouden nadenken voordat ze een Carolina Reaper proberen - het nadert de top van de Scoville-schaal die capsaïcine meet.
Leer hoe je je bord kunt vullen met gezond, voedzaam voedsel door je maaltijden te loggen in de MyPlate-app. Download nu om uw dieet vandaag nog aan te passen!
1. Het eten van chilipepers is gekoppeld aan een langer leven
Een groeiend aantal onderzoeken toont aan dat het eten van chilipepers wordt geassocieerd met een verminderd sterftekansrisico.
Een Journal of the American College of Cardiology (JACC) studie volgde meer dan 20.000 mensen gedurende acht jaar, waarin hun eetgewoonten en hun gezondheidstoestand werden vergeleken. De onderzoekers zagen dat het risico om te overlijden aan een hartaanval met 40 procent daalde bij mensen die meer dan vier keer per week chilipepers aten. Regelmatig chilis eten werd ook in verband gebracht met een verminderd risico op overlijden aan een beroerte, volgens de bevindingen.
2. Hete pepers kunnen de bloedsuikerspiegel helpen beheersen
Het eten van hete pepers of het aanvullen met capsaïcine heeft enige belofte getoond als het gaat om het helpen van de bloedsuikerspiegel en insulinespiegels.
Onderzoek toont aan dat regelmatig eten van chili kan helpen bij de piek in bloedsuiker en insulinespiegels die vrouwen met zwangerschapsdiabetes kunnen ervaren na het eten, per juni 2016 Moleculen. En het pittige spul werkt ook bij mannen.
Het Molecules- artikel ontdekte ook dat mannen die capsaïcine gebruikten hun glucosespiegel na een maaltijd verlaagden. Hoewel het eten van paprika's en het nemen van supplementen geen vervanging zijn voor medicijnen, kunt u met een arts of diëtist praten over het toevoegen ervan aan uw dieet als een manier om uw bloedsuikerspiegel beter te beheren.
3. Capsaïcine wordt geassocieerd met een betere gezondheid van het hart
Capsaïcine kan ook uw ticker goed doen: naast de JACC-studie waarbij een verband werd gevonden tussen het eten van chilipepers meer dan vier keer per week en een verminderd risico op hartaandoeningen en beroertes, werd in ander onderzoek een verband gevonden tussen capsaïcine en lagere cholesterolspiegels.
In een gerandomiseerde, dubbelblinde gecontroleerde klinische studie die in september 2017 in Nutrients werd gepubliceerd , vulden onderzoekers een kleine groep proefpersonen aan met een capsaïcine-capsule. Na drie maanden werd waargenomen dat de capsaïcine-groep een significante toename van hun "goede" HDL-cholesterolwaarden had vergeleken met de controlegroep, evenals een matige afname van hun triglyceride- en CRP-waarden, hetgeen een marker is voor ontsteking.
Houd er rekening mee dat hete pepers medicijnen op recept voor hartaandoeningen of hoog cholesterol niet kunnen vervangen. Geniet ervan als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet om uw hart in vorm te houden.
4. Het eten van hete pepers is gebonden aan gewichtsverlies
Het toevoegen van een beetje warmte aan uw diner kan helpen uw taille bij te houden. Toen onderzoekers gedurende de dag een kleine groep proefpersonen met capsaïcine aanvulden, ontdekten ze dat de capsaïcinegroep in vergelijking met de controle meer verzadiging ervoer en minder waarschijnlijk te veel at tijdens het diner, volgens een studie uit juni 2014 gepubliceerd in Appetite .
Plus, het eten van gekruid voedsel helpt je meestal je tempo te vertragen, wat een goede zaak is. Dit kan je aanmoedigen om bewuster te eten en daarom kun je aandacht besteden aan je eetlust en beseffen wanneer je echt vol bent.
5. Capsaïcine houdt verband met het behoud van de darmgezondheid
In de traditionele geneeskunde zijn hete kruiden gebruikt als spijsverteringsstimulanten en voor de behandeling van maag- en darmaandoeningen. Volgens de Molecules- review kan capsaïcine de slijmvliesbeschadiging van de maag verminderen, dat is wanneer de slijmvlieslaag van de maag wordt aangetast.
Het kan ook onze darmen beschermen tegen Helicobacter pylori (H. pylori), een van de belangrijkste oorzaken van maagzweren, die meestal voortkomt uit chronisch gebruik van NSAID's zoals Advil.
Bovendien kan capsaïcine een effectieve spijsverteringsstimulator zijn en de opname van voedingsstoffen in de darm verbeteren, een studie uit februari 2015 in Critical Reviews in Food Science and Nutrition . De pittige verbinding is gekoppeld aan het onderdrukken van de zuurproductie en helpt maagzweren voorkomen en behandelen.
Het komt neer op
Huidig onderzoek ondersteunt de gezondheidsvoordelen van hete pepers - indien opgenomen als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet. Vergeet niet dat gematigdheid de sleutel is: gekruid voedsel, inclusief hete pepers, kan uw maag irriteren en een branderig gevoel veroorzaken, vooral wanneer het in grote hoeveelheden wordt gegeten. Sommige mensen zijn gevoeliger dan anderen en kunnen spijsverteringsongemakken en zure reflux ervaren na het eten van deze voedingsmiddelen.
Pittige pepers alleen zullen waarschijnlijk geen ziektes voorkomen of genezen en het is belangrijk om te onthouden dat uw algemene voedingspatroon en levensstijl gewoon zijn. Blijf actief, eet aandachtig en verwijder toegevoegde suiker, bewerkte voedingsmiddelen en transvetten om uw gezondheid en welzijn te behouden.
