Sommige gekoesterde familierecepten bereiden een hoeveelheid cake of koekjes die perfect past in het tijdperk van grote gezinnen. Voor moderne huishoudens van twee of drie, echter, kan het verwarmen van uw oven en het bereiden van enorme hoeveelheden gebakken goederen te veel zijn. Het voorbereiden van kleinere batches en het bakken ervan in uw broodroosteroven vereist enkele aanpassingen, maar kan helpen uw verbruik van zowel vermogen als gebak te verminderen.
Plaatsing van de plank
Een van de krachtigste voordelen van een conventionele oven boven een broodroosteroven is schapplaatsing. De rekken kunnen in verschillende posities worden verhoogd of verlaagd, waardoor de stroom van hete lucht wordt gewijzigd om de onderkant of bovenkant van de goederen die u bakt te begunstigen. Een broodroosteroven heeft misschien slechts één of twee rekposities, wat minder flexibiliteit biedt. Dit kan een ernstige beperking zijn wanneer u in een broodroosteroven bakt, omdat het verwarmingselement zich zo dicht bij de bovenkant van uw gebakken producten bevindt. Soms kan het nodig zijn om het bovenoppervlak van uw pan af te schermen met een stuk folie om verbranding te voorkomen.
Pan grootte
Conventionele ovens kunnen vrijwel elke pan aan, hoewel slechts enkele oversized modellen geschikt zijn voor een volledige commerciële pan. Dat is niet het geval met broodroosterovens, met hun relatief compacte voetafdruk en laag profiel. De meeste moderne broodroosterovens zijn ontworpen voor maximaal 12-inch pizza, dus ronde cakes zijn meestal geen probleem, en elk wordt geleverd met een kleine bakplaat voor koekjes. Muffinpannen en rechthoekige cakepannen zijn problematischer en u moet mogelijk uw recept aanpassen aan kleinere pannen.
Je recepten schalen
Gespecialiseerde pannen zijn beschikbaar voor broodroosterovens, maar de meeste recepten zijn geschaald voor conventionele pannen. U kunt aanpassen door een pan-volumegrafiek op te zoeken in uw favoriete kookboek of online. Giet genoeg water in uw speciale pan om het tot het tweederde-teken te vullen en giet dat vervolgens in een maatbeker. Vergelijk de capaciteit van uw speciale pan met de normale pan en snijd uw recept dienovereenkomstig. Als alternatief kun je een volledige batch maken en wat beslag voor later invriezen, of overschakelen naar een recept met een lagere opbrengst dat is ontworpen voor kleine huishoudens en kleine pannen.
Enkele niet-verbonden voordelen
Aanpassing aan het bakken in uw broodroosteroven kan wat moeite en wat vallen en opstaan vereisen, maar het is meestal de moeite waard. Als u moeite heeft om uw consumptie van zoete lekkernijen te minimaliseren, kan het een grote hulp zijn om over te schakelen naar kleine hoeveelheden in uw broodroosteroven. De broodroosteroven warmt ook sneller op dan de meeste conventionele ovens en verbruikt aanzienlijk minder elektriciteit. In de zomer of in warme klimaten ervaart u ook minder opwarming in uw keuken als u het kleinere apparaat gebruikt.
