Het opnemen van meer verse groenten en fruit in uw dieet is een gemakkelijke manier om uw gezondheid te verbeteren. De van nature voorkomende suiker in fruit en groenten wordt gebufferd door de belangrijke vitamines, mineralen, fytochemicaliën en vezels die uw gezondheid ten goede komen. Maar er zijn fruit en groenten met weinig suiker.
Probeer suikerarm fruit
Volgens de USDA zijn sommige citrusvruchten, waaronder citroenen en limoenen, goede keuzes voor suikerarm fruit met tussen 1, 13 en 5, 3 gram suiker per kopje fruit, of minder dan 2 gram per 2-inch fruit. Aangegeven door hun zoetere smaak, zijn sinaasappels een beetje hoger in suiker met 13 gram suiker en grapefruits met 16 gram per portie van 1 kop.
Bessen zijn een andere slimme keuze voor suikerarm fruit; bosbessen bevatten 14, 7 gram suiker per kopje, bramen hebben 7, 03 gram en aardbeien hebben 7, 43 gram. Meloen, pruimen, tomaten, avocado's en guaves zijn andere fruitarme fruitopties.
Omvat suikerarme groenten
De meeste groenten bevatten weinig suiker, wat blijkt uit hun gebrek aan zoetheid. Bij het kiezen van suikerarme groenten zijn niet-zetmeelrijke variëteiten uw beste keuze, zoals vermeld door de American Diabetes Association.
Ga voor bladgroenten, selderij, komkommer, pompoen, wortelen, champignons, paprika, artisjokken, prei, uien, radijs, okra, aubergine, asperges, bonen, bieten en broccoli.
Gebruik de glycemische index
Sommige groenten en fruit bevatten mogelijk minder suiker, maar ze kunnen uw bloedsuikerspiegel nog steeds negatief beïnvloeden. U kunt de glycemische index gebruiken, zoals uitgelegd door Mayo Clinic, om erachter te komen welke soorten fruit en groenten het grootste effect hebben op uw bloedsuikerspiegel.
De glycemische index beoordeelt koolhydraatvoedingsmiddelen op een schaal van 1 tot 100 op basis van de invloed van het voedsel op uw bloedsuikerspiegel. Hoe lager het getal, hoe minder het voedsel uw bloedsuiker zal verhogen. Vruchten laag op de glycemische index omvatten appels, grapefruits, peren, dadels en pruimen. Alle niet-zetmeelrijke groenten staan laag op de glycemische index.
Vermijd deze vruchten
Bepaalde vruchten bevatten aanzienlijk meer suiker, en sommige kunnen hoog zijn op de glycemische index. Als u uw suikerinname in de gaten houdt of werkt om uw bloedsuiker te beheersen, moet u deze beperken of vermijden.
Gedroogd fruit is een geconcentreerde bron van suikers. Gedroogde mango levert bijvoorbeeld een flinke 48 gram suiker per portie van 1 kopje. Veel gedroogde fruitproducten hebben toegevoegde suikers naast die welke van nature in het fruit voorkomen.
Bananen zijn suikervruchten met 18, 3 gram suiker per kopje, of ongeveer 14, 4 gram per middelgrote banaan. Zoete kersen, druiven en ananas bevatten ook veel suiker. Bananen, druiven en watermeloen zijn allemaal matig tot hoog-glycemisch fruit, wat betekent dat ze uw bloedsuikerspiegel kunnen verhogen.
Blijf uit de buurt van deze groenten
Bij het kiezen van bloedsuikervriendelijke groenten, vermijd zetmeelrijke groenten zoals aardappelen, maïs en zoete aardappelen. Deze groenten hebben aanzienlijk hogere glycemische indexwaarden - zoete aardappelen hebben een gemiddelde beoordeling van 63 en een gebakken roodbruine aardappel heeft een gemiddelde beoordeling van 78, volgens Harvard Health.
Vergelijk dat met pure glucose, die een rating van 100 heeft, en je kunt zien hoe deze voedingsmiddelen mogelijk schade aanrichten aan je bloedsuiker. Overweeg in plaats daarvan deze voedingsmiddelen als een bron van koolhydraten, vergelijkbaar met granen en zetmeel zoals pasta.
